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2013年11月，一段成都的哥開車時狂飆雷人語錄的視頻
在網絡上紅極一時
“原本我本身開賽車嘞滋補蝦王加盟，我十六歲就去了”
“剎車不點死，全靠吃擋位……”
“法拉利都飆贏過！”
“法拉利理論上跑得贏我，實際上跑不贏我”
“紅綠燈就是裝飾燈”
“那些跑賽道的就是在里面跑圈圈的‘討口子’娃娃”
“你曉得我啥子車不嘛？捷達！爛捷達！”
視頻中，他用專業賽車手的“燒胎”方式起步
并熟練地換擋、在車流里左右穿插
沿2.5環行駛時時速甚至超過了120公里！
因為這段視頻，的哥易曉帆成為了眾人議論的焦點
他自稱“成都的哥里我數二，沒得哪個敢數第一”
網友評價“有李伯清的風格、舒馬赫的技術”
調侃他為“成都的哥車神”
事后，交警部門查出其涉嫌嚴重交通違法行為
駕駛證過期半年
未處理的交通違法行為27項，總扣分達到34分
“車神”被依法行政拘留15日。
▲2013年11月22日 成都商報報道
隨后，他也消失在眾人視線中，
如今，他重出江湖，賣起了小龍蝦和蹄花湯…
視頻
↓
退隱江湖
宅在家里思考人生
“快過來品鑒一下我的手藝，不過不許調侃，你們應該曉得我的性格撒！”5月8日中午1點，記者來到在十陵立交附近的東錦城小區一餐館，剛下車易曉帆就熱情的上前打招呼。
一間40平米左右的商鋪里擺放了七八張桌椅，雖已過了飯點，前來就餐的人也絡繹不絕。易曉帆走進廚房端了兩杯水出來，便與記者聊了起來。
談及起曾經那段“爆紅”的經歷，他說那都已經是過去了，“我現在開始搞餐飲，4月才開業，招牌都還沒來得及換。”
從那次事情結束后，易曉帆斷斷續續開了一小段時間出租車，后來便在家里待業。“我已經開了16年的車，覺得沒有任何的前途。”日復一日的開車，讓他看不到生活的希望，于是便離開了這行。
那這5年都做了些什么事呢？“耍嘛、思考人生嘛!”易曉帆毫不回避了說了出來，簡單來說就是閑著，耍累了，就宅在家里，有時候也會思考一下自己要干些什么。
按照他自己的話說，在這個過程中才萌生了開餐館的想法，“人忙碌一生就是為了吃飯，我想未來飯（生活）吃得更好！”
易曉帆自稱自己曾經學過三年廚藝，雖然跑出租的這些年從來沒有下過廚，但是只要看一眼菜，就曉得該咋個弄，“有基礎，這個是天賦！”時隔5年，換了嶄新的身份出現在眾人面前，在交流的言語中依然還是那么信心爆棚。
現在
不當車神做食神 拿起鍋鏟賣蹄花
易曉帆走進廚房，從一口大鍋中舀起一碗剛燉好的蹄花湯，煮得軟爛的蹄花泡在淡黃色的濃湯中，加上雪豆、枸杞、沙參等配料，看起來賣相十分不錯。
“我的蹄花湯是用大火燉3小時，小火燉2小時熬制出來，不是高壓鍋壓出來的。”易曉帆極力推薦著自家的菜品，說這都是自己通過反復摸索實驗獨創的配方。
為了一顯身手，接著他端出了一盆秘制醬料和新鮮處理好的小龍蝦說：“我給你們炒一份香辣小龍蝦，味道巴適得板！”
只見他拿起鍋鏟在廚房內忙碌著，下油、炒料、倒蝦，幾分鐘后一盤美味的香辣小龍蝦就出鍋了。
易曉帆說，餐館剛開了一個多月，為了最大限度利用資源，白天的時候餐館主要賣面，晚上主打冷淡杯和蹄花湯，“不過，將來我肯定是主打滋補蹄花湯，要搞成連鎖經營！”
起早貪黑
比開出租更辛苦 只為努力生活過得更好
得知他改行做餐館后，常聯系的出租車兄弟們經常來照顧生意，時常調侃到：“耶，你娃現在不當車神要做食神唆！” 聽到這些話，易曉帆總是一笑而過，轉型過程中的艱辛他卻從來沒有提及過。
以前跑出租車的時候，易曉帆通常白天休息，晚上出來跑生意。可現在，基本上每天早上5點就要起床，親自到各個市場上進購食材，買完食材便開始動手準備，切、洗、煮、熬，每一樣都需要親力親為，雖然店里聘請了4名員工滋補蝦王加盟，但他們主要負責賣面，在菜品上還是得自己來。
關于菜品，易曉帆總愛強調這些都是自己獨創出來的，”我反復實驗摸索，比如啥子火候合適，這些都要靠試。”
他說，記得有一次煮了十根蹄花，不小心煮糊了，最后只能將其倒掉。在一次又一次的試驗中，他逐漸制作出了美味的菜品。
“現在比跑車的時候辛苦多了。”易曉帆感嘆創業的不容易，那為何又要堅持呢？“我只是想努力讓生活過得更好。”
他說，自己初中就輟學了，文化不高，除了會開車其他工作很難勝任，而餐飲的話門檻低，加上自己對吃還有點天賦，于是家人便給予全力支持，如果餐飲搞好的話，將來生活可以更加寬裕。
成都商報記者 張肇婷
攝影記者 王勤
部分圖片綜合自網絡
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