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一邊是超市大賣場，甚至百貨店關停的消息層出不窮，另一邊則是“小而美”的便利店如雨后春筍般出現在城市的街角、車站或者商務樓等人流密集地帶，發展勢頭強勁。
近日有消息稱免加盟費的便利店，上海農工商超市宣布開放好德、可的、伍緣三個連鎖品牌的特許加盟，全部免收加盟費。這一消息，意味著可以幫不少有意投身小型零售業的創業者節省數萬元的投資成本，但在業內人士看來，現實并不如想象中那么美好。
可的“免費”僅限前100名？
當一名雜貨鋪的老板，不需要太多資金，只需備足吃喝用的必需品，靜候生意上門。這或許是許多人心中最原始的“創業”夢想。而近年來在城市里遍地開花的便利店，就是雜貨鋪的都市現實版本。
記者昨天撥打可的便利店的公開加盟熱點求證消息真實性，熱線很“熱”長時間占線，接通電話時接線員回應稱“咨詢者非常多”。
“現在加盟不需要加盟費，但保證金和裝修費用不能少。”接線員解釋說，新老政策的變化在于免去了原來6萬元的加盟費。
據介紹，想要加盟“可的”，需要自帶75平方米-120平方米的店鋪物業，公司提供店內的裝修和設備，費用為10萬元起。另外在簽訂加盟合同時要繳納15萬元的保證金，一般合同期為5年，期滿可退還。
因為是便利店大多是24小時營業，一家普通面積的店鋪，大約需要配備3-4名營業員。店內的所有銷售商品全部要向可的總部訂購，并由總部統一配送。
接線員說，一般便利店的商品毛利率在25%左右，但加盟者并不能拿到所有利潤，還需要與公司分成，加盟者拿九成。
“如果你想加盟的話，要早點下決心，因為‘免費’只限前100名，不可能長久免費。”記者問題問多了，接線員顯得有些不耐煩。
80后90后最熱衷加盟便利店
商務部的典型零售企業統計數據顯示，去年四季度，便利店在銷售額和營業面積上都成為零售業中最高的業態。
業內人士分析認為，在經濟環境趨緊、競爭激烈的形勢下，單體規模較小、需求對象相對穩定的便利店企業受網絡銷售的沖擊要遠遠小于大賣場、百貨及家電賣場等大型商業業態免加盟費的便利店，并日益顯現出生命力。
此次老牌便利店可的等放低加盟門檻，在零售業人士看來，是想迎合時下創業熱潮，借助消費者對便利店接納度的增加，來加快市場擴張。
“想開便利店的人很多，基本上每天都會接到加盟咨詢電話。”一家連鎖便利店杭州地區相關負責人表示，咨詢者中以80后和90后居多，“他們恰好是便利店的目標消費群體，對便利店商品和業態的認識程度要高于其他年齡階層。”
進入杭州市場兩年多的羅森便利店從去年下半年開始開放加盟，目前全市有20余家門店，其中加盟店在40%左右。
全家便利店方面稱，整個華東地區來講，加盟店的占比已經達到70%，而加盟店的老板們基本集中在27歲以下。“別看只是一家面積不大的店鋪，但被他們視為是一份值得自己打拼的事業。”全家相關人士透露，上海地區最“牛”的加盟者已經開了4家門店。
記者了解到，加盟便利店除了上交加盟費、保證金以外，毛利潤分成也是“行規”之一，部分公司的“抽成”接近四成。
便利店同樣存在關停現象
記者在向多家便利店品牌咨詢加盟事宜時，反復被問到是否已經物色好店面。
“現在的便利店面積要比前一代要求更大，因為基本都配備了可提供堂食的休息區，而承擔的店面租金也相應增加不少。”一位曾經嘗試加盟便利店的裘先生在輾轉數月后，最后還是無奈放棄。
在裘先生看來，杭州市場已有老牌的可的、快客、喜士多等品牌駐扎，全家、羅森、嘿客、十足、華潤萬家旗下的vango，以及本地祐驛站等品牌也在快速擴張，與這些品牌直營門店的專業開發團隊“搶”店鋪的難度非常大，“何況他們能砸錢虧得起。”
杭州市商務委有關負責人向記者透露，目前便利店行業盈利并不樂觀，“從大的品牌上來講，搶‘店鋪’搶布點，一來可以分攤物流等后臺管理成本，二來也是擴大品牌影響力，為發展加盟增加競爭籌碼。”
好店面難找的問題同樣擺在直營商家的面前，羅森去年關閉了武林路的店面，這原本是其進入杭州市場開張的首店。被問及關店原因，羅森相關人士直言“店面租金太高，無法承受壓力”。
在華潤萬家杭州地區高級經理許煥旻看來，加盟確實是連鎖零售商快速擴張的助推器，但前提是品牌商家擁有相當完善的后臺管理體系，包括物流配送、商品精選等，“便利店業態的升級換代也非常快，我們目前更愿意關注內部發展。”
據悉，目前仍然堅持自營的vango將于下周在杭州開張一家新門店，面積是普通便利店的兩倍，內部裝修、商品陳列等也將區別于其他門店。
（每日商報 記者陳穎）
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