早點(diǎn)快餐加盟店(4個(gè)月凈賺18萬？你想知道開早餐加盟店有何秘訣？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:早點(diǎn)快餐加盟店(4個(gè)月凈賺18萬？你想知道開早餐加盟店有何秘訣？)。
開一個(gè)早餐店，4個(gè)月業(yè)績(jī)做到近30萬，凈利潤(rùn)18萬。這還不算早點(diǎn)快餐加盟店，在不到三年的時(shí)間里，一共開了4家店，單店的營(yíng)業(yè)額最低的店都在1700元/天以上，營(yíng)業(yè)額高的店高達(dá)4000多元/天。
他就是“老祖宗石磨坊”的優(yōu)秀加盟商陸金雄，一個(gè)從跑印刷業(yè)務(wù)員的小業(yè)務(wù)員，蛻變?yōu)橐粋€(gè)成功創(chuàng)業(yè)的早餐創(chuàng)業(yè)者，我們來看看他是怎樣做到的。
陸金雄接受＂廣東衛(wèi)視＂的采訪
在陸金雄廣州市白云區(qū)的其中一個(gè)店里，陸老板與我聊了起來。陸老板介紹說，這個(gè)店才剛開業(yè)兩個(gè)月左右。為了拿能在這一帶拿下一個(gè)鋪?zhàn)樱谶@里來回巡視了三個(gè)月左右，蹲守了足足三個(gè)月，才等到目前這個(gè)店貼出轉(zhuǎn)讓。晚上，他帶我們?nèi)チ似渌亩€(gè)店，每個(gè)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間不一樣，白云區(qū)新科店的營(yíng)業(yè)時(shí)間最晚，營(yíng)業(yè)到晚上8點(diǎn)鐘左右，其他的二個(gè)店要稍早點(diǎn)。
在跟陸金雄的交流過程中，我們發(fā)現(xiàn)，他能把生意做好，主要做對(duì)了三個(gè)方面。第一，店鋪位置選對(duì)了；第二，服務(wù)做的好；第三，整個(gè)團(tuán)隊(duì)管理的好。具體如何？我們來看一看陸金雄老板是怎么說的。
吳老師：
金雄，您好！我聽您之前有講過，您在做我們這個(gè)早餐項(xiàng)目之前，是做印刷業(yè)務(wù)的，怎么會(huì)突然間轉(zhuǎn)到這個(gè)行業(yè)里來了？
陸金雄：之前我一直在深圳做印刷業(yè)務(wù)。那時(shí)，天天到處跑，收入也很不穩(wěn)定。再說，自己也有小孩了，不能繼續(xù)這樣干了，得找個(gè)事情來做，要掙錢，要養(yǎng)家。創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)就這樣來的。
吳老師:那您是怎樣發(fā)現(xiàn)我們這個(gè)項(xiàng)目的？
陸金雄：當(dāng)時(shí)，記得好像是在網(wǎng)上搜索創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，有好多好多的項(xiàng)目，也不知道做哪個(gè)好。有一天，突然間搜到了你們，打開一看，綠色的店鋪，原生態(tài)的石磨產(chǎn)品，我記得小時(shí)候，我們家也是用石磨磨豆?jié){的。我覺得，這個(gè)好，應(yīng)該可以，我就撥打了網(wǎng)上的電話，是一個(gè)女孩子接的，她讓我們?nèi)ド祥T考察，說可以免費(fèi)試學(xué)技術(shù)再考慮是否加盟。能先學(xué)技術(shù)再考慮是否合作？我感覺這家公司還是靠譜的，跟絕大部分的公司不一樣，于是我就去了。
吳老師：當(dāng)時(shí)您考察的時(shí)候有什么感覺？
陸金雄：我到了東莞市塘廈鎮(zhèn)的沃爾瑪廣場(chǎng)早點(diǎn)快餐加盟店，然后才給他們打電話，心里想，會(huì)不會(huì)騙人的？一個(gè)女老師過來接了我。到了公司那里，看見一排好幾個(gè)門面都是（當(dāng)時(shí)的老辦公室），有好多人。那位老師說，先安排我試學(xué)，看下這個(gè)項(xiàng)目是不適合我創(chuàng)業(yè)先。
換了圍裙，到了技術(shù)培訓(xùn)室，好多人。我在想，這些人是不是在搞傳銷？是不是托？我學(xué)的時(shí)候，我就仔細(xì)的看了看那些人。也就會(huì)問他們，你們是從哪里來的？準(zhǔn)備在哪里開？問了好多人，有湖北的，有湖南的，有江西的，還有就附近廣州、清遠(yuǎn)、深圳的。
跟他們邊學(xué)邊交流了一天，我發(fā)現(xiàn)應(yīng)該不是騙人的。然后我自己把產(chǎn)品做出來了，按照老師說的做，感覺自己做的產(chǎn)品也還行。第二天早上，老師又把我?guī)У搅丝偛康闹睜I(yíng)店里，去吃了油條，豆?jié){，腸粉之類的。感覺確實(shí)不錯(cuò)，第三天我就直接交錢加盟了。
吳老師：確實(shí)，選擇項(xiàng)目一定要上門考察，畢竟現(xiàn)在不良商家不少，我們得擦亮自己的眼睛。我看您這幾個(gè)店，生意都做的不錯(cuò)，您是怎樣選址的？
陸金雄：我是按公司上培訓(xùn)課時(shí)所教的方法來選擇店面的，第一個(gè)店選在新門樓綜合市場(chǎng)。老師說，選店鋪要選在步行人流量大的地方，比如菜市場(chǎng)這些。還要看人流結(jié)構(gòu)與人流質(zhì)量，高峰時(shí)間有多久？都是些什么樣的人？是做生意的？還是工廠上班的？消費(fèi)能力如何？店鋪位置是否讓顧客最喜歡、最方便、最容易到達(dá)的地方等等。
說實(shí)話，當(dāng)時(shí)自己也不是完全明白老師所講的內(nèi)容，就記住了要選在像菜市場(chǎng)、人流量大,消費(fèi)能力強(qiáng)的地方。到后來，慢慢的就理解了。像在選現(xiàn)在這個(gè)店，新科的這兩個(gè)店，我蹲守了三個(gè)月左右。現(xiàn)在這個(gè)店原來是賣服裝的，老板要12萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，我不想出那么多，我就一直看，一直拖，同時(shí)也偶爾會(huì)找那個(gè)老板談一談，可就是談不下來。
那幾個(gè)月，一直下雨，估計(jì)是賣服裝生意也不好，也沒人敢那么高的價(jià)格接手。有一天，他打電話叫我過去談?wù)劊蚁耄瑱C(jī)會(huì)來了。他說，各讓一步，11萬，我在想，現(xiàn)在不是你說了算了，我說，94800，兩頭發(fā)。磨了二個(gè)小時(shí)，終于談下來了。當(dāng)時(shí)很有成就感。
吳老師：確實(shí)，您現(xiàn)在做生意是越來越老道了。您第一個(gè)在新門樓市場(chǎng)的店幫您賺了多少錢了？
陸金雄：第一個(gè)店，開業(yè)那段時(shí)間生意超好，上午10點(diǎn)，東西都全部賣完了，還有好多來買的，都沒得買了，自己做早餐的，賣到自己都沒吃的了。錢收在一個(gè)裝油條的膠袋里，回家就放在一個(gè)大紙箱里，每天回去都是一丟，太累了，懶得數(shù)。
開業(yè)后的第4個(gè)月，那幾天雨下的很大，超級(jí)瀑雨，出來吃早餐的人就少。我就讓員工在店里，自己與老婆把錢倒出來數(shù)，一大堆，數(shù)了2個(gè)多小時(shí)才數(shù)完，一共是20多萬，接近30萬了，除去成本，凈賺了18萬。看看老婆跟自己這幾個(gè)月這么累，我就安慰老婆說，現(xiàn)在是累了點(diǎn)，但賺了這么多錢，很有成就感。8個(gè)月后，我就開了第二家店，在羅崗那里，很快，營(yíng)業(yè)額也做到了1800元/天。
陸金雄與他高達(dá)4000元／天的早餐店店員合影
吳老師：要把營(yíng)業(yè)額做上來，要會(huì)賣東西，您覺得在賣東西方面，您最重要的經(jīng)驗(yàn)是什么？
陸金雄：我們的產(chǎn)品做的真的沒的說。好吃、健康、回頭客多。服務(wù)，一定要把服務(wù)做到極致，三分產(chǎn)品，七分服務(wù)。要懂得關(guān)心顧客，當(dāng)他們當(dāng)兄弟，當(dāng)朋友。只要他走過來，就要問，您吃點(diǎn)什么？把豆?jié){給他的時(shí)候，要提醒他，豆?jié){有點(diǎn)燙，要注意哦。他喝的時(shí)候，就不會(huì)那么急。特別是帶小孩的爸爸媽媽聽到，感覺就不一樣。要把產(chǎn)品雙手遞上，還要說“請(qǐng)慢走”！
吳老師：確實(shí)，做好服務(wù)很關(guān)鍵，看您的每個(gè)店員，都很年輕，都是90后，那您是怎樣管理他們的了，有什么訣竅嗎？
陸金雄：要相信他們，真誠(chéng)，用心去對(duì)待他們。人心都是肉長(zhǎng)的，相信他們一定能把事情做好，完全放給他們來做，抓住每一個(gè)人的心。不要說不相信外面的人，其實(shí)，外面的人做的更好。要做好一個(gè)行業(yè)，要大家擰在一起。要總結(jié)出一套管理模式，店員要定期培訓(xùn)，培訓(xùn)服務(wù)，培訓(xùn)如何與顧客交流。每周都會(huì)一起吃飯，他們都不叫我老板的，叫我雄哥。
看著他發(fā)亮的眼睛，得意的表情，我在想，這是一個(gè)目標(biāo)堅(jiān)定、有想法的創(chuàng)業(yè)者！
吳老師：那您未來的夢(mèng)想是什么？
陸金雄：穩(wěn)中求進(jìn)，最好能開上10家店！。。。。。。
采訪感悟：
1、當(dāng)對(duì)陸金雄采訪完之后，我在感慨：這個(gè)世界上，每天有多少創(chuàng)業(yè)者做夢(mèng)都想成功，但又有多少個(gè)去行動(dòng)了？作為成功的創(chuàng)業(yè)者，身上就要流淌著狼性的血液，要有不服輸，不氣餒的一股干勁。
2、今天的創(chuàng)業(yè)，不僅需要你的果敢與堅(jiān)毅，更需要快速的學(xué)習(xí)能力、適應(yīng)能力、創(chuàng)新能力。要把自己當(dāng)成是狼，具有狼一樣的嗜血個(gè)性，同時(shí)找到更多的狼成為自己的伙伴，與狼共舞，唯有如此，我們方可創(chuàng)業(yè)成功。
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