奶茶咖啡店加盟(不加盟自己開奶茶咖啡店，含開店前期準(zhǔn)備)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:奶茶咖啡店加盟(不加盟自己開奶茶咖啡店，含開店前期準(zhǔn)備)。
1、定位
做夢，也要有方向感
定位，是成功開奶茶/咖啡館的第一步。
例如是開豪華、外帶式或內(nèi)座小店？
店內(nèi)只賣奶茶或咖啡，還是加入其它的簡餐、甜點等？
另外，是單店經(jīng)營，還是復(fù)合式？
這都是一開始就要先想清楚的。
店面的經(jīng)營定位，決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設(shè)計裝潢；
必須先確定經(jīng)營方向，再去規(guī)劃其它細(xì)節(jié)。
2、財務(wù)規(guī)劃
開店，算盤要打得精
一家奶茶、咖啡店所需軟硬體如下：
1.菜單（menu，包括飲品、糕點及簡餐）
2.生財設(shè)備（咖啡機(jī)、烤箱、微波爐、瓦斯?fàn)t、冰沙機(jī)、冰箱、冰柜等）
3.硬體設(shè)備（冷氣、照明設(shè)備等）
4.器皿
5.設(shè)計裝潢（吧臺設(shè)計、風(fēng)格與色調(diào)、桌椅家具等）
這五項要素中奶茶咖啡店加盟，菜單是最基本的，
它決定需要采購哪些生財設(shè)備及硬體設(shè)備，也會影響吧臺設(shè)計。
如果開業(yè)后突然想再增加簡餐，一開始又沒有規(guī)劃廚房的話，問題就更大了，
甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費(fèi)用支出。
因此創(chuàng)業(yè)伊始，就要想清楚店里的販賣項目。
通常資金規(guī)劃方面，必須包含以下開支：
1、各種必要設(shè)備
2、設(shè)計裝潢
3、房租（第一個月的房租＋3個月的押金＝4個月房租）
4、原料
5、人事開支
6、雜支（水電費(fèi)用）
7.至少能維持店面赤字經(jīng)營5個月的預(yù)備金（房租＋原料＋人事開支＋雜支）×5
在這里需要特別強(qiáng)調(diào)的是，在開店時不要從設(shè)計裝潢開始！
很多人，第一件事就是找設(shè)計裝潢公司，
為了打造夢想中的小店，裝潢預(yù)算往往不斷地追加，
明明只要10萬的預(yù)算，常常等完工時，已經(jīng)花掉30萬了。
后面的費(fèi)用，就開始捉襟見肘了。
只要有些風(fēng)吹草動，這個店極可能無以為繼，不是關(guān)店就是頂讓。
記住，每分錢都要花在刀口上！！
3、選址
必迷信黃金地段
許多人相信開店成功的關(guān)鍵是「location，location，location」，
其實不然。
通常我們以A級、B級、C級來區(qū)分商業(yè)地段，
以A級的黃金地段來說，房租不是高得嚇人奶茶咖啡店加盟，就是有行無市，
這種黃金地段，一個月的房租至少要數(shù)萬元，
算算一天要賣出幾杯才能打平房租呢？
其實只要經(jīng)營得法，B級C級地段也能有咖啡館的春天。
咫尺之隔，租金懸殊。
「人潮」不見得等于「錢潮」，建議大家在選擇地點時，
至少要花一個星期，觀察當(dāng)?shù)厝顺睂傩耘c消費(fèi)模式，調(diào)查競爭對手。
4、顧客培養(yǎng)
細(xì)水長流建立口碑
開奶茶咖啡店就像是追女朋友一樣，需要時間醞釀。
數(shù)年前，開奶茶咖啡店的利潤算相當(dāng)不錯，
但隨著競爭者日眾，以及加盟連鎖品牌的強(qiáng)勢介入，
想要開一家有自我風(fēng)格的小店，難度也愈來愈高。
開店是細(xì)水流長型的創(chuàng)業(yè)，通常前2個月都處于燒錢的階段，
許多人在開店前透過各種行銷廣告活動，希望一炮打響名號，
但開幕第一天如果高朋滿座，你能處理下來嗎？
一開始可能煮咖啡的動做及顧客服務(wù)流程都還不熟悉，
有些甚至連機(jī)器設(shè)備都還不太會用，人來得愈多只是讓顧客的抱怨愈多。
“第一天只要來小貓兩三只就好，
可以慢慢熟悉各種技巧與作業(yè)流程，
況且只要有一只不是啞巴貓，就會慢慢有口碑了，”
既然一開始預(yù)估的人潮流量不會太高，
就要靠較低的經(jīng)營成本（其中以較低的房租最為重要），
來換取培養(yǎng)顧客的時間。
以上！
碼字不易，有以上內(nèi)容沒覆蓋到的，可以私信我了解。
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