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2020年4月28日，多樂之日的微信公眾號(hào)發(fā)布了《0元加盟！多樂之日誠(chéng)邀您加入》，并在京津滬所剩無(wú)幾的直營(yíng)店大玻璃窗上都張貼了醒目的加盟海報(bào)，碩大的面包片上用橘色加粗字體印著“0加盟費(fèi)”。
至此，韓國(guó)排名第二的烘焙連鎖品牌，在進(jìn)入中國(guó)的第15年，終于開放了個(gè)人加盟，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手巴黎貝甜中國(guó)，早已在這條路上走了很多年。
2020年的多樂之日已經(jīng)不是當(dāng)年那個(gè)從五道口起航，吸引各大商圈拋出優(yōu)惠政策多樂之日可以加盟嗎，爭(zhēng)搶入駐的韓國(guó)面包烘焙品牌。自去年7月被新希望旗下的厚生投資收購(gòu)后，除了商標(biāo)就再鮮有與韓國(guó)的相關(guān)聯(lián)之處。
柜臺(tái)里的奶油號(hào)角也許還是那個(gè)味道，但多樂之日中國(guó)早已變身成一家不折不扣的中國(guó)企業(yè)，或者說是一家由資本掌控的中國(guó)企業(yè)了。
那么多樂之日還能不能加盟呢？
1.被資本控股
2020年7月19日，新期望旗下的厚生投資與希杰達(dá)成協(xié)議，以80%的股份控股中國(guó)大陸地區(qū)的多樂之日，包括多樂在中國(guó)的所有工廠及門店，希杰只保留對(duì)多樂全球商標(biāo)的所有權(quán)。
合同簽約時(shí)，多樂在京津地區(qū)的門店數(shù)是50家，厚生接手后的第一件事就是關(guān)店，誰(shuí)虧得多就關(guān)誰(shuí)。幾個(gè)月下來至2020年4月，京津地區(qū)也就還剩33家店鋪，當(dāng)然這里還不包括因合約問題暫時(shí)關(guān)不掉的店。
剩下的33家店里盈利的估計(jì)也就是個(gè)位數(shù)。接下來的路必定是一邊大力發(fā)展個(gè)人和區(qū)域加盟，一邊繼續(xù)關(guān)掉自己虧錢的店，保留能賺錢的樣板間店鋪。
2.產(chǎn)品才是品牌的核心
賣身前的多樂之日是一家韓資品牌，從店鋪裝修，宣傳品設(shè)計(jì)，到最重要的產(chǎn)品研發(fā)上市，所有環(huán)節(jié)幾乎都是從韓國(guó)直接（本地化后）拿過來用。
中國(guó)地區(qū)的員工從店長(zhǎng)到市場(chǎng)，設(shè)計(jì)師，產(chǎn)品研發(fā)等崗位，每年還會(huì)有一些去韓國(guó)深造學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，觀摩體驗(yàn)韓國(guó)街頭時(shí)髦咖啡甜品店，并在希杰本部學(xué)習(xí)店鋪管理、培訓(xùn)，面包蛋糕制作等先進(jìn)技術(shù)。
這也是為什么多樂當(dāng)年剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)，和味多美，金鳳成祥這些國(guó)產(chǎn)烘焙品牌根本不在一個(gè)層面上。后來國(guó)產(chǎn)品牌不斷升級(jí)更新和多樂的差距也逐漸縮小，甚至在某些方面早已反超。
樂樂茶，奈雪の茶，21cake等網(wǎng)紅競(jìng)品店的出現(xiàn)，更是讓多樂當(dāng)年的優(yōu)勢(shì)殆盡無(wú)存。
失去了韓國(guó)靠山的多樂之日，在品牌最重要的核心，產(chǎn)品研發(fā)方面全部要親力親為，已明顯手忙腳亂。如果你細(xì)數(shù)近一年來，多樂推出的新品中有多少大獲成功，多少默默退市就可以發(fā)現(xiàn)實(shí)在是沒有能拿出手的新品，更別說爆款。人氣產(chǎn)品，比如奶油號(hào)角早已是十多年前的產(chǎn)品，蛋糕類新品上市更是屢屢失敗。現(xiàn)在多樂的產(chǎn)品即便拿去三四五線城市銷售，也不會(huì)博得更多人氣。如果研發(fā)問題不解決，品牌是走不長(zhǎng)遠(yuǎn)的。
3.所謂的零元加盟費(fèi)
零元加盟當(dāng)然不是你一分錢不花就能開店！
那么零元加盟，到底要花多少錢才能開家多樂之日呢？
加盟熱線的小姐會(huì)幫你算出：免去10萬(wàn)加盟費(fèi)后，還需要質(zhì)保金10萬(wàn)，開店服務(wù)費(fèi)10萬(wàn)，以及100萬(wàn)浮動(dòng)資金。所以至少是要120萬(wàn)元以上。
開店服務(wù)費(fèi)是什么？就是店面你自己選，選好了我們幫你把關(guān)，測(cè)測(cè)客流數(shù)數(shù)人，看看能不能掙錢，如果還不錯(cuò)就幫你設(shè)計(jì)圖紙。培訓(xùn)員工。
保證金的十萬(wàn)原則上是可以退的，只要你不做有損品牌形象的事，毀約及其他等等，但是實(shí)際上誰(shuí)也說不好。
接下來說浮動(dòng)資金100萬(wàn)，首先你要參考北京上海地區(qū)的門臉房或商場(chǎng)旺鋪?zhàn)饨穑庖粋€(gè)八九十平的店鋪，壓幾付幾先不說，每個(gè)月商水商店，各種雜七雜八的管理費(fèi)需要交；
然后人工費(fèi)，上不上五險(xiǎn)一金，提不提供員工宿舍，技師，領(lǐng)班，店長(zhǎng)幾個(gè)人輪班；
店鋪裝修費(fèi)，施工費(fèi)，還有這八九十平米里裝滿大型烤箱，咖啡機(jī)多樂之日可以加盟嗎，冰柜，蛋糕柜等設(shè)備的購(gòu)買費(fèi)用，這些設(shè)備自然要從多樂進(jìn)貨。
開業(yè)后，店鋪的每一個(gè)面團(tuán)，或者每一個(gè)紙杯吸管，一包奶油，每一款oem產(chǎn)品都需要從多樂進(jìn)貨。
接著你掙的每一分錢，也就是營(yíng)業(yè)額中的5%也要交給多樂，還別想做假賬之類的，逃不掉的。
看出來120萬(wàn)不夠了嗎？如果生意不好二三百萬(wàn)也不夠往里搭的，合同沒結(jié)束你倒閉了可能還要賠錢。但是作為加盟授權(quán)方的甲方卻穩(wěn)賺不賠，既賣了設(shè)備又賣了所有原材料產(chǎn)品，還有5%的營(yíng)業(yè)額抽成。
4.選址的重要性
目前多樂只開放了北京和上海兩地的單店加盟，并且前100家零元加盟費(fèi)。
但在這兩個(gè)寸土寸金，已經(jīng)遍布了品牌幾十家直營(yíng)店的地區(qū)，別說100家，再找出10家、20家和直營(yíng)店競(jìng)爭(zhēng)，有機(jī)會(huì)賺錢的黃金鋪面也很難了。更何況品牌自己殘存的門店中賺錢的又能占百分之多少？
親生的直營(yíng)店尚且如此，同一地區(qū)，在“縮水版”的人員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)支持、市場(chǎng)支持，物流配送加持下的加盟店就真能賺錢嗎？
除非你曾經(jīng)做過招商加盟，有內(nèi)部人脈，能夠拿到商圈旺鋪，不然隨便選擇的后果只有賠錢。
當(dāng)年新開的購(gòu)物中心，招商部會(huì)主動(dòng)來請(qǐng)多樂入駐，現(xiàn)在的情況是，你去商場(chǎng)談入駐，極大幾率被拒，因?yàn)槠放菩蜗蟛粔蛑＿@種情況不單發(fā)生在北京等一線城市，三四線城市也是如此。
所以，
如果你手上有二三百萬(wàn)，勸你放銀行理財(cái)吃利息，加盟后，你就要和各個(gè)部門糾纏不清了，進(jìn)貨沒發(fā)貨怎么辦，貨物有問題怎么辦，咖啡機(jī)壞了怎么辦……加盟就像售前，一旦你花錢了，售后那些支持部門才不管你三七二一呢。
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