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客制化推動品牌升級
小編了解到，在多樣選擇下，顧客可以通過不同搭配，實現飲品的客制化。
每種奶茶的客制化甜度和溫度已經成為了一家奶茶店的標配。
此前，一家飲品連鎖店某爆款產品多年不變的配方，在顧客多次提出口味太甜、冰塊太多后，總部終做出市場化調整咖啡加盟賺錢嗎，允許加盟客戶推出半塘、微糖、多冰、少冰的服務，以滿足客戶i口味需求。
除了糖度、冰度的變化外，客制化服務還有另外一個升級版本的存在——隱藏菜單。在星巴克、DQ、1點點等品牌連鎖的營銷中，隱藏菜單這一概念被多次使用。
隱藏菜單初的定義是一些好喝但銷量并不突出，不被寫在推薦欄或者暫停售賣的飲品，經過一些顧客或者品牌營銷手段的推薦從而使得其度大增。
而現在，隱藏菜單則完全成為了客制化的代名詞，比如你可以在星巴克要求將某款飲料的糖漿換成另外一種風味，或者在茶飲店中點飲品時要求將綠茶換成烏龍茶等等。
有業內人士稱，飲品細分化給客制化帶來了更多的空間。此前，這種做法是一些大品牌在做，如今已開始風靡整個行業。
跨界餐飲給餐廳的啟示
1、借鑒快時尚打法，占領餐飲市場
快時尚低價享受高品質、快速的更新迭代。快時尚經營模式與餐飲經營模式，其實從某個角度來說，是十分相似的。
上新也就兩個月的新款，轉眼間變成舊款并大折促銷，快速更新刺激重復購買。但餐飲往往創新不足，失去復購理由。
快時尚跨界與傳統餐飲不同是后端依靠強大的供應鏈支持，能夠快速產品更替，刺激消費新鮮感。
對于傳統餐飲來說，掌握餐廳后端供應鏈是重中之重，不斷創新刺激的消費需求，直白來說，用產品說話，讓消費者離不開你。
2、氛圍營造，打造消費場景
利用品的玩法來做餐飲，上海咖啡店，相信大多數消費者不會買單，學習其營造某種生活態度的方法，卻值得借鑒。
雖然買不起“Prada、LV、CHANEL……”，但我到他們的餐廳吃飯咖啡加盟賺錢嗎，依然要比到專賣店買一個包包、鞋子要親民的多，咖啡店加盟要多少錢，在這里，享受到“”體面的生活方式。
隨著市場競爭激烈，消費場景多元化，外賣、新零售的分食，傳統餐飲面臨的問題是：既然一個外賣、逛個超市就能解決吃飯問題，為什么要去餐廳里吃呢？
傳統經營是“賣飯”思維，而品跨界餐飲是以販賣生活方式。
就好比，今天坐在星巴克喝咖啡，不是單純的解決口渴問題，而是享受星巴克賦予“第三空間”的生活方式。
拋開傳統賣飯思維，尋找品牌品牌調性、靈魂，打造某種生活方式，產生與消費者的連接，營造某種氛圍，打造屬于品牌消費場景。
3、打破傳統營銷思維
當騰訊、百度、華為等世界500強出來的人帶著跨界基因轉戰餐飲市場，當西少爺肉夾饃、喜茶、奈雪の茶等品牌快速拿到資本開拓餐飲發展。
傳統餐飲人開始慌亂陣腳，加盟咖啡店的費用，兢兢業業經營餐飲，卻不及跨界餐飲人能夠快速取得成功。
產品為核心的傳統思維固化，實際沒有錯誤，但餐廳經營思維不是“廚師思維”，需要站在老板的角度去思考問題，俗話說“不想當將軍的士兵不是好士兵”。
“形而下者謂之器，形而上者謂之道。”首先是思維模式的轉變，創新才永無止境，咖啡店加盟賺錢嗎，借鑒互聯網思維，站在更全面的角度去思考問題，品牌才能經久不衰。
聯營模式
由雙方共同出資打造杰克與邁克，由1868全權托管運營，從產品、管理、品牌、裝修、營銷等渠道打造杰克與邁克，集中優勢資源、實時監控管理。
標準店加盟
杰克與邁克打造的標準化店面、預計 8-16 個月收回投資，標準化的產品線，達到輕成本投入，標準化運營。
品牌店私人訂制
杰克與邁克邀您創造創新體驗品牌，可與閱讀空間、咖啡廳、鮮花店等方式進行私人訂制，結合輕食、西餐及特色元素的融入，打造更具市場特色、更個性的私人訂制品牌店。
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