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現在有很多奸詐的商家想著法的賺錢，很多時候，加盟都會是一個陷阱。在我們加盟開店之前，一定好對所選擇的項目做可行性分析，遇到夸大或有不實際的描述，一定要果斷拒絕。這不，開燒餅店也是要認真分析的，不然被騙的了都不知道。
開燒餅店一月回本？
不到兩月土家燒餅店在深猛增到60家，業內人士提示加盟者要慎重。
一排排青竹裝飾的店面、用草繩編成的大字、用簸箕做的形似碗底的招牌，古代化的不銹鋼烤爐……在不到2個月工夫里，一種號稱“中國式比薩”的土家燒餅在深圳以加盟方式開出了近60家分店。
專家提示那些急于創業的加盟者，雖然加盟的門檻低，但投資者還是應慎重，小心加盟“餡餅”變“圈套”。
土家燒餅扎堆鬧郊區
“掉餡兒燒餅”、“深圳土家西施燒餅”、“土渣兒燒餅”、“香福兒土渣燒餅”、“掉渣渣燒餅”……一塊直徑20公分、帶著肉汁、蔬菜餡心的土家燒餅能讓惜時如金的深圳人在各商業中心的大馬路上耐煩地排隊等候，并樂此不疲。
3元錢買一個牛皮紙袋套著的燒餅，咬上一口涂著相似雜醬的電烤燒餅，登時口舌生香，這就是近日風行深圳的掉渣兒燒餅。記者昨日在華強北女人世界左近的一家燒餅店外看到，不大的門店面前，排了數十團體。“要不好吃，我能等那么長工夫嗎？”裝扮時髦的李小姐通知記者，她排隊等了十多分鐘，才買到這種號稱“中國式比薩”的燒餅。而在店內更是一派忙碌的現象，餅店任務人員通知記者，均勻一天能賣出大約3000個左右的燒餅。
據記者不完全統計，目前在深圳市場上運營銷售的各類“土家”燒餅店已近60家店加盟燒餅，在東門商圈和華強北商圈的開店數量最多。
本錢5毛賣到3元
記者留意到，在市場上銷售的土家燒餅，不管是什么品牌，都是清一色用黃色方便紙袋包裝，紙袋里面加盟燒餅，簡直都印滿了燒餅的引見、稱號及加盟電話，甚至有些品牌包裝袋上印的圖畫都如出一轍。
去年11月末進入深圳市場、并自稱是深圳第一家土家燒餅店的深圳土家西施燒餅店加盟擔任人在承受記者電話征詢時表示，加盟費用為3萬元，包括商標用權及技術教授費。該擔任人泄漏說，目前在深圳曾經倒閉的加盟店中，依照目前的銷售形態，最遲兩個月內能發出本錢。究竟利潤能有多少呢？
另外一品牌“掉餡兒燒餅”的加盟擔任人向記者保證，以目前3元的銷售價錢來看，運營燒餅的毛利率能堅持在200%以上。而位于東門的另外一家“土家”燒餅總店的加盟價錢最低只需5000元錢，老板給記者算了一筆賬，賣3元錢一個的燒餅，純利潤根本能堅持在60%以上，除去加盟費、3000多元的烤箱置辦費、人工費用及租店費用，不到一個月就能發出投資。土家西施燒餅店的加盟擔任人在記者再三詰問下，不耐煩地通知記者：一張燒餅的實踐本錢在5毛錢左右。
深圳人喜吃風味食品
“如今市場上好吃的東西數不勝數，忽然就這么冒出一個寂靜多年的燒餅，居然還會有這么大的魅力？”家住彩田村的袁阿姨邊排隊邊向記者埋怨。為了嘗個“鮮”，袁阿姨還是排了十多分鐘的隊，買了兩個餅。
深圳飲食服務行業協會秘書長陳少華以為，這類土家燒餅能一夜走紅，次要是具有特同化的品牌認識，“土家燒餅”源自“土家”，防止了同類食品的同質化，凸現出它異乎尋常的特征；另一方面，深圳年老人多，他們大多喜歡吃特征風味食品，更易于承受新事物，土家燒餅正好投合了他們求新、求變的口味需求。
業內預測 “土家燒餅火不過半年”
“如今利潤曾經很薄了，市場變化得太快了。”東門港島中心的某餅店運營者通知記者，開店一個月他已陸續破費幾萬元，如今每天的銷量越來越少，只能賣出1000個左右，本人不得不把燒餅的價錢降到2元錢一個。
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