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宏鴻農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)|合伙人|合伙人招商加盟

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產(chǎn)品屬性

通心粉基本配方

典型的通心粉的原料，應(yīng)該用“杜隆麥”，即硬質(zhì)小麥磨制的粗粒粉，稱為“砂子面”，常用的細(xì)度為250-350微米，含蛋白質(zhì)14%左右，濕面筋的筋力強(qiáng)。

通心粉所用的原料：

主料是1級(jí)精粉及水，面粉筋力一般是27%-30%，面料與水重量比為100：28.輔料用鮮蛋或蛋粉農(nóng)產(chǎn)品招商加盟，每50千克面粉配蛋粉1.7千克或鮮蛋10千克。生產(chǎn)螺殼粉時(shí)，每50千克面粉配蛋粉1.3千克或鮮蛋7.5千克。

通心粉分類

通心面有很多花色品種，以產(chǎn)品形狀來分，可分為以下5類。

1長(zhǎng)通心面有空心的管狀、實(shí)心的棒狀、帶狀及橢圓形等4種，是通過各種模具擠壓成型的。

2短通心面 也有空心與實(shí)心之分，合伙人，一般長(zhǎng)度在25mm以內(nèi)，如彎管形的龍腸面、螺殼面等，也有片狀的掛花面、字母面，還有粒狀的大麥面等，花色品種很多，也是通過各種模具擠壓成型的。

3雀巢形產(chǎn)品一般為扁圓形及球形。

4片狀產(chǎn)品各種擠壓成薄片并具有形狀的面片，如碟形面。

5****產(chǎn)品“人造米”等粒狀產(chǎn)品。

泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料，合伙人招商加盟，并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉。泡打粉是西點(diǎn)膨大劑的一種，經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作。

使用方法：先將泡打粉與干粉（干面粉）拌勻農(nóng)產(chǎn)品招商加盟，農(nóng)產(chǎn)品合伙人，再加適量的30°C左右的水?dāng)嚢杓纯烧艨尽?/p>

使用量：根據(jù)GB2760規(guī)定，尋找合伙人，按生產(chǎn)需要適量使用（配方二：≤2%）。

保質(zhì)期限：在防潮、陰涼、密封的條件下，一般保質(zhì)期為12個(gè)月，有的可能是3個(gè)月或5個(gè)月，配方二可達(dá)2年。

配料中的鉀明礬過量食用會(huì)對(duì)人體有一定毒害作用，被醫(yī)學(xué)證明不宜長(zhǎng)期大量食用，否則會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧1血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。及引起老年性chi呆癥。常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。

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