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鯛魚燒是日本的傳統(tǒng)小吃，日語里的字面意思是燒烤過的鯛魚（又名加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚，身體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，頭大、嘴小大一夢鯛魚燒加盟，十分美麗），但實際上是填充了紅豆沙餡料的烤餅，只是用鯛魚形狀的鑄造模具來烤。
關于鯛魚燒的起源目前尚不清楚，還沒有一個統(tǒng)一的說法。已經被證實的是，在明治時代（公元1868年至公元1911年）就開始使用鑄造的模具來制作，當時，三重縣津市叫做日出屋食堂的店在東京和大坂的大型商場里設立專柜來現(xiàn)場制作和銷售，而后這種可愛的點心被廣泛地流傳開來。
鯛魚燒的原形是更加赫赫有名的今川燒（臺灣地區(qū)叫做車輪餅）。明治時期，在今川燒的基礎上，用模仿各種動物鑄造出的模具制作了很多活靈活現(xiàn)的甜食。因為普通老百姓都吃不起鯛魚，所以當時以鯛魚形狀做出來的今川燒就受青睞，沿襲至今。直到今天，無論走在東京、大坂這樣繁華的都市，或是徜徉在鳥羽、別府等清新的小城，哪里有新鮮出爐的鯛魚燒，哪里就有攢動的人群。
營養(yǎng)信息
熱量：497.8大卡
膽固醇：388.45毫克
鉀：180.4毫克
維生素A：140.7微克
磷：115.8毫克
鈉：100.59毫克
鈣：95.4毫克
重慶頂正鯛魚燒培訓內容：
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