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關(guān)于表哥茶餐廳
表哥 – 著名的粥面專家、茶餐廳、由演藝及商界名人張堅庭先生所創(chuàng)立,集團實力雄厚,擁有豐富飲食業(yè)營運經(jīng)驗,表哥乃一家多元化的餐廳,供應一系列中式粥粉面、潮式粥粉面、炒粉面、精美小菜、三文治多士等,食物以最大眾化價錢提供高質(zhì)素之食物,表哥更不斷地朝著再創(chuàng)新、大膽、更多元化不斷革新來積極地配合客人口味和要求,務(wù)求另每位客人賓至如歸。
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食物顏色對于心情的影響
女人常常選擇大吃大喝的食物減壓法來發(fā)泄自己心中的苦悶。這你也要會吃才行,食物的顏色,可以影響你的心情。
據(jù)有關(guān)專家介紹,各種色彩的食物對情緒的影響都有所不同,歡喜、憤怒、悲哀和快樂是人們最常見的四種情緒,而不同顏色的食物具有調(diào)節(jié)和改善心情的作用。專家指出,要最大限度地攝取顏色具有的能量表哥茶餐廳,最好的辦法是吃進肚子里。吃下食物的色彩,可調(diào)動起內(nèi)在情緒。
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有道是:「柴米油鹽醬醋茶乃是開門七大件事,與廚事炊作飲食息息相關(guān)。」隨著香港人和內(nèi)地人對飲食的要求愈來愈有品味,亦漸多市民日漸明白,靠山食山,靠水食水,不時不食的養(yǎng)生食療之道,表哥張堅庭終于開創(chuàng)「表哥」以和應廣大市民對飲食文化要求的提高。我們深深明白到很多市民都想以最優(yōu)惠的價錢便可品嘗到最高質(zhì)素之食物,「表哥」便朝著這個方向不斷革新、更大膽、創(chuàng)新、多元化地積極配合客人口味。吃東西除了要味道好,還要看價錢。看過「表哥」的餐牌,令人立即放心食個飽,因為價錢大眾化,豪吃儉食佳可,售價雖然便宜,但沒有將貨就價。我們更希望把更多更豐富的飲食選擇帶給每一位食客!
一位記者問我好端端當導演的,為何搞起港式茶餐廳。我于是跟他說了我跟母親的一些回憶片段,大概八、九歲吧。母親為一酒吧媽媽生當傭人,某夜她哄我說要不要吃西餐,我興奮莫明,那時候用刀叉進食是高尚的事,于是大清早我跟媽媽到市場買菜,她先帶我到一間茶餐廳,要我在西式早餐中選擇一樣,即所謂AB餐。然后服務(wù)員放下刀叉、湯勺,我瞪著眼拿闐那些器皿,我真的吃西餐了。于是每個周日,母親必帶我到茶餐廳,她慣常地放下我便獨自到外面買菜,來來回回的把餸放好,看看我吃飽了沒有,然后我的回服是幫她挽袋子回家。有時天氣變化,菜價漲了,她會主動叫我再叫一份“常餐”(常餐比早餐貴)。從她狡點的眼神就知道她從中下了手腳,從那天開始,茶餐廳就成為我每星期的盼望,我母子倆的親子活動。從此我賺到的第一筆外快,我必到茶餐廳花費,就算進入電影圈,最讓我稱心的不是在酒店開會,而是跟編劇在茶餐廳度故事,談古今,論說圈內(nèi)是非,而最重要是茶餐廳裝載了我與我母親的回憶,而茶餐廳也是全香港人的集體回憶,因為香港是一個華洋雜處之地,奶茶、蛋撻、火腿、意粉、燒臘、吐司、干炒牛河等都是殖民百多年的產(chǎn)品。今日廣州茶餐廳也漸漸流行,成為休閑交友“吹水”之地。年長后回漸濃,說不定和我一樣你的初戀、事業(yè)、家庭都跟茶餐廳沾上關(guān)系。不說不知,我的電影夢大多在茶餐廳萌芽、培養(yǎng)、落實,“港式茶記”跟一條忠心狗一樣。無論是沮喪失落或腰纏萬貫,她總是靜靜的陪伴你,至日出日落。
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