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麻辣魚鍋

百年前，山城人擅烹喜好，常常歡聚暢飲魚作法加盟，期間多以鮮魚燙而食之，遂成“麻辣魚”。清同治帝巡游，偶嘗魚之美味，念念不忘，舒總管即潛心研制魚之做法，終改良成佳肴美味。后人舒來喜，繼承先人之精髓，秉承創新之理念，將中餐烹藝與火鍋完美結合，打造出被譽為《中華名吃》的“舒來喜火鍋魚”，充分體現香味濃郁和魚類的鮮美。期間按照嚴格的配方投放二十余種配料。講究配方嚴謹，火候精準，做工精細，魚肉滑嫩，入口其香，彷如白玉、香味濃郁、肉質鮮嫩、湯紅色亮、辣而不燥、綠色營養等特點，穩立餐飲市場，歷經不衰并與1990年成立舒記餐飲有限公司。在董事長舒來喜的領導下，以“業精于勤，商精于誠“的企業精神，一份薄利始終把味道、菜品質量放在首位的經營原則，艱苦創業，努力拼搏，目前已發展成為擁有五家直營店，一百多家加盟店的連鎖企業。在我們以管理服務和技術味道為主的專業領域中，我們做出了卓越貢獻，這有賴于我們杰出的員工團隊，有賴于我們員工數十年如一日的不惜耕耘。公司始終目標是完成“百店工程”，打造魚鍋第一品牌，做同行業的領跑者，本著“立足國內魚作法加盟，走向海外，連鎖天下”的戰略目標，舒記將于伙伴們兩臂共振、共同騰飛、實現雙贏！想做可直接撥打來學習

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