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餐飲行業(yè)的特殊風(fēng)險(xiǎn)

餐飲行業(yè)，跟其他行業(yè)相比，有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣，比較特殊，主要是三個(gè)方面。

一，是裝修

不論你的裝修花了多少錢，一旦花了，這個(gè)錢就沒有辦法變現(xiàn)了。有的人說，那我生意不好，可以轉(zhuǎn)讓啊

確實(shí)可以，不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目，否則對他來說，你的裝修一文不值，他還得花錢找人拆。

二，設(shè)備一旦開始用餐飲加盟利潤，就不值錢了

財(cái)務(wù)核算的時(shí)候，對大的設(shè)備，一般會做折舊處理，三年或者五年折舊完，但這僅僅是財(cái)務(wù)核算。

實(shí)際情況是，不管這個(gè)新設(shè)備你用了三個(gè)月也好還是半年也好，如果你要轉(zhuǎn)賣，幾乎都賣不出什么錢，能給你個(gè)三折五折的，那都是友情價(jià)了，人家還得花運(yùn)費(fèi)搬來搬去。

餐飲的這兩種風(fēng)險(xiǎn)，跟普通買賣不一樣。普通買賣，你不干了，還能打折把東西賣出去變現(xiàn)，餐飲不一樣，裝修和設(shè)備轉(zhuǎn)讓和變賣的時(shí)候都不值錢。

餐飲的第三種風(fēng)險(xiǎn)，就是意外事故，主要是在運(yùn)營過程中

因?yàn)椴惋媹鏊杏臀郏€有各種機(jī)械設(shè)備和刀具，這些都是安全隱患，可能會造成員工工傷事故；另外，因?yàn)殡娖髟O(shè)備比較多，尤其是還有動力電，另外還有燃?xì)猓@些又是消防安全隱患。

不論是工傷事故，還是消防安全事故，一旦出現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)損失都會比較大，特別是消防安全事故，如果嚴(yán)重的話，可能就干不下去了。

陳家屯火鍋雞 將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合，采用秘制配方，結(jié)合傳統(tǒng)技藝的烹調(diào)手法，加以時(shí)間的沉淀，并且隨著制作工藝和味道的不斷精進(jìn)，逐漸形成了“火鍋雞”這道菜。

因此麻辣口味、營養(yǎng)豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨(dú)特的火鍋雞，越來越受到廣大食客的喜愛。陳家屯火鍋雞也因?yàn)榭谖丢?dú)特而受到了廣大網(wǎng)紅明星的一致好評餐飲加盟利潤，成為了天津網(wǎng)紅火鍋雞。

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