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馬語將不定期的推出獨食系列，所謂的獨食是指馬語一人覓食，覓的食都是馬友在賬號里推薦的，可能是燉罐，可能是蓋澆飯，可能是撈化也可能是牛滑等等，總之，是適合一個人去吃，且還想回頭吃的。
眾人眾口味，每位馬友精心推薦的獨食可能不適合你也不適合我，馬語也僅從個人喜好做個介紹，權作參考。
我的同桌
不知道大家記不記我說過的一個真實故事，95年，當我參加工作領到第一個月工資，第一件事就是去東街口肯德基飽餐一頓，吃到嗓子眼后發現還有若干漢堡雞塊無法消滅，于是乎決定去福大找我的好友分享，坐5路車晃悠到福大北門，結果發現又餓了，再三猶豫決定把剩下都吃了，也不打招呼原路返回，這個故事中的福大好友就是今天故事的主人公肖P仔。
肖P仔是我的高三同桌，當年老師讓自由組合，肖P仔主動邀請我同桌，不知道是對知識的渴望還是對未來的憧憬讓我們坐在了第一排（不好意思我編不下去了），實情是我們倆讀書時期除了不讀書啥壞事都做，為了監督所以坐在了第一排老師的鼻子底下。坐第一排當然有好處，全班最漂亮的薇薇和琦琦就在我們后桌，我時常轉頭搭訕，回想起來頸椎病根也許在那時就落下了。
我和肖P仔這對同桌全校聞名，說出來理由你可能不相信，如果那一屆邵一中要評選最重的同桌組合，我們倆會甩開第二名幾條街，我號稱0.1噸，肖P仔是我的1.5倍左右，時過近30年，這個比例依舊，現在的我最喜歡和他同桌吃飯，因為看見他，朋友就會對我說你多吃點，看你最近都瘦了。
肖P仔非常幽默，我受他感染很深，他屬于頂級會說笑的人，無時無刻不在說笑，而且都是很嚴肅的說笑，最擅長用邵武話說笑，全場爆笑就他一人不笑，有的笑話現在回味起來都要找個僻靜地方放開聲哈哈大笑。他又是個很豪爽的人，大學三年，周末我去的最多地方就是福大，吃他的喝他的，毫無心理負擔，誰讓他是我同桌泉州牛肉店加盟費，而且當年就號稱萬元戶。
東興牛肉店
畢業后肖P仔還在福大工作，見面少了，偶然幾次依舊吃他的喝他的，福大北門到西洪路一帶幾乎吃遍，什么阿胖李記等等，還有今天要說的東興牛肉店。
當年位于福大北門的東興牛肉店可是當仁不讓的網紅，在這家店記錄下多少福大學子的青春往事，相信如果你去過，一想起福大公交站后的這家，一定會想起當年陪你一起的他或她。
新位置
東興牛肉店是福州最早的泉州牛肉店，開于2001年，比鼓東路的那家東興牛肉王還要早，這兩家不是同一家，雖然都用東興這個牌子。2020年地鐵2號線施工，東興牛肉店搬到了寶龍寧化路上，就在寶龍和紅星美凱龍之間那條路，從工業路進去五十米即可看見。
需要說明的是東興牛肉王有許多加盟店，而東興牛肉店只有這么一家。
泉州牛肉和福州牛肉
要說泉州牛肉，鼎鼎有名，可是福州開的店并不多，除了前面提起的兩家，比較知名的就是味華香和北大路的石獅牛肉店。泉州牛肉和福州牛肉都屬于滋補類型，中藥燉煮，區別在于中藥品種上，福州多當歸泉州重熟地。
很多人說起泉州牛肉如何如何好吃，福州牛肉如何如何不如，我并不以為然，美食是否好吃要以吃美食的那張嘴作為評價，福州的雞湯海蚌拿給內蒙人那簡直就是毒藥，一個地方的美食會被人傳頌，一定有它可取之處，一定經過歷史和時間的檢驗，不論泉州牛肉還是福州牛肉，只要你愛吃，就是好吃的牛肉。
回想和肖P仔當年福大的日子，去食堂打個肉菜就算打牙祭，阿胖李記等往往只有老鄉聚會才有的一吃，吃東興是二十一世紀的事，生活已經富足，去東興更多是就近好吃快速，吃多了，有時候成了下意識的選擇。
招牌菜品
東興牛肉店有三個招牌最受大家歡迎，分別是牛雜湯、牛排和咸飯，東興牛肉店的牛肉并沒有說什么從泉州空運，用的都是上街屠宰場凌晨最新鮮的牛肉，從不用冰凍貨，所有的牛肉產品全部自制，因為質量的關系甚至放棄了廣受歡迎的牛肉丸。
牛雜湯
會選擇牛雜湯是因為牛雜湯的分量看起來比牛肉塊的分量多，而且還便宜1元，雖然1元錢在現在也就交個電動車停車費，但就覺得牛雜比牛肉塊劃算。店里的湯是可以現加的，和其他店湯較咸不同，這家湯較清淡，可以放心大口喝，而且絕對不是摻水靠添加劑的貨色，是店家每天用牛骨牛肉現熬的高湯。我們經常要一碗牛雜后，把湯先喝光，再加湯，然后慢慢享受，擔心此文一出，高湯不夠，再去會因為教唆被打。
牛排
牛排在當年可是只有發工資時候才能享受的，泉州的牛排往往都會佐醬，我接受芝麻醬但吃不來甜辣醬，最早吃到是在廈門的吳再添，不論拌面還是肉粽，都是甜辣醬，實在無法接受。
牛排燜的很爛，用筷子就能把肉骨剔開，照福州吃法，一定是要找碟蒜頭醬或蝦油才好，在這里，無需蘸醬，足夠好吃。
咸飯
閩南咸飯我覺得是虧本生意，我絕對可以塞下兩大碗咸飯無需配菜，東興牛肉店的咸飯有加花生米，咸飯和花生米一起咀嚼，真的是天才的發明。咸飯簡單就好，吃過很多豪華版的，各種海鮮干貨甚至用到切碎的干鮑，自己做家里吃還成，宴請那是搶了主菜的彩頭。
牛肉滑
泉州牛肉滑屬石獅最好，要手工打出來才好吃，機器絞是不對的，東興牛肉店每天都用早市新鮮牛肉規規矩矩手工現打，才有如此正宗風味，才受這么多人喜歡，才能開了18年屹立不倒。
閩南肉粽
店家居然會自己做肉粽，里面有蝦仁香菇肥瘦肉等，我對肉粽是愛吃又怕吃，愛吃是實在美味，怕吃是吃一粒會飽一天，我的胃天生不受糯米。
牛什面
除了咸飯，店里也有各種牛肉粉面，推薦牛什錦面，可不是牛雜，肉肚筋舌排都有，一碗吃了一家店。
我們去的當天，隔壁桌有對年輕夫婦帶著孩子，夫妻二人可能都是福大畢業生，和店老板相熟，找尋到這里新店，母親告訴孩子當年他爸爸請她吃牛肉湯咸飯的情景，讓人唏噓不已，曾經陪你走過青春歲月的那些人有多少現在還在身邊，多少人已成人生過客，唯有友情常駐，感謝肖P仔讓我重溫當年，感謝他一直比我還胖，讓我在減肥的道路上再三猶豫。
一件事情堅持做18年一定會成為專家，東興牛肉店做泉州牛肉做了18年，不論從味道還是牛肉質量上都已經爐火純青，幾乎無可挑剔泉州牛肉店加盟費，這也是受到這么多人喜歡的原因。沖著開店18年，寶龍這家東興牛肉店都值得一去。
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