清真肉食加盟(雪域清真牛雜怎么加盟)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:清真肉食加盟(雪域清真牛雜怎么加盟)。
雪域肉業(yè)公司先后引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的制冷設(shè)備和分割生產(chǎn)線擁有獨(dú)立專業(yè)的排酸庫,速凍庫及冷藏庫.并聯(lián)手各畜牧地有相應(yīng)規(guī)模的專業(yè)性加工企業(yè)專業(yè)生產(chǎn)適用于各肉食消費(fèi)習(xí)慣的清真牛羊肉產(chǎn)品.
雪域肉業(yè):主營清真冷鮮肉冷鮮清真牛羊肉,牛羊副產(chǎn)品,牛羊肉細(xì)分割品的調(diào)配加工,熟制肉休閑食品西北風(fēng)味小吃系列,營養(yǎng)滋補(bǔ)系列,食療保健品系列,醬鹵系列,燒烤系列,紅燒系列共8大系列70余種產(chǎn)品。
雪域畜業(yè):主營牛羊的采購,運(yùn)輸,銷售及牛羊供求信息服務(wù).在西北各個牛羊屠宰廠和牛羊交易市場建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。
雪域運(yùn)業(yè)：協(xié)助辦理公路、鐵路、航空運(yùn)輸及一切相關(guān)事務(wù)．航空快速配送部可以將新鮮牛羊肉及肉制品第一時間送達(dá)北京、廣州、上海、鄭州等全國30余個大中城市，公司通過各方努力可以將運(yùn)費(fèi)降低到最低限度，全國航運(yùn)費(fèi)（0.8元／公斤-4.5元／公斤）．
西北各牧區(qū)牛羊的種類及平均體質(zhì)概況
一灘羊:主要分布于寧夏60％,甘肅32％ 內(nèi)蒙古陜西8％ 2.5歲羯羊平均48.5KG恫體重20.064KG產(chǎn)肉率41.9％
二中國美利奴羊:主要分布于新疆,甘肅北部,內(nèi)蒙古 2.5歲羯羊平均重51.9KG恫體重22.94KG產(chǎn)肉率44.54％
三新疆細(xì)毛羊:主要分布于新疆,青海,內(nèi)蒙古2.5歲羯羊平均重65.6KG恫體重30.7KG產(chǎn)肉率46.79％
四敖漢細(xì)毛羊:主要分布于內(nèi)蒙古.陜西.寧夏2.5歲羯羊平均重53KG恫體重22.93KG產(chǎn)肉率43.28％
四大系列冷鮮清真牛羊肉：
（一）鮮牛羊肉（二）牛羊肉細(xì)分割品三排酸肉系列 （四）加盟店配套肉及牛羊雜碎
公司先后引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的制冷設(shè)備和分割生產(chǎn)線擁有獨(dú)立專業(yè)的排酸庫,專業(yè)生產(chǎn)適用于各肉食消費(fèi)習(xí)慣的清真牛羊肉產(chǎn)品，新推出的冷卻排酸肉是采用現(xiàn)代肉品學(xué)提倡的一種肉類“后熟”工藝，運(yùn)用現(xiàn)代肉品學(xué)及營養(yǎng)學(xué)所提供的一種肉類后成熟工藝“安全排酸肉”是完成成熟過程的肉，成熟的肉柔軟多汁，容易咀嚼，易于人體消化吸收。
經(jīng)過冷卻排酸后的羔羊肉，其肉質(zhì)柔軟有彈性、好熟易爛、口感細(xì)膩、味道鮮美，高蛋白，低脂肪，少膽固醇、重金屬污染少、所含各種礦物質(zhì)元素多、不飽和脂肪酸含量豐富、游離氨基酸含量豐富，必需氨基酸較為均衡,肉質(zhì)鮮嫩，口感好，無膻味，富含鈣鐵等多種礦物質(zhì)和人體必須的氨基酸，排酸肉具有汁液流失少、營養(yǎng)價值較高的優(yōu)點(diǎn)。排酸肉在發(fā)達(dá)國家?guī)缀踹_(dá)到了100%的市場占有率，因此“排酸肉”是一種真正的高品質(zhì)肉類。
排酸肉的特點(diǎn)是：
1、色澤：肉質(zhì)呈鮮紅色稍暗
2、味道：無腥味和草酸味
3、口感：肉質(zhì)滑嫩可口
4、營養(yǎng)：蛋白質(zhì)易被人體吸收
5、安全性：不含有害物質(zhì)，食用安全。
假排酸肉或不排酸肉的特點(diǎn)是：
1、色澤：肉的血紅色表面缺乏光澤
2、味道：有腥味和草酸味
3、口感：肉質(zhì)柴、不易爛
4、營養(yǎng)：蛋白質(zhì)不易吸收
5、安全性：含有害物質(zhì)，食用不安全。
另：可根據(jù)客戶不同需要定做各類專業(yè)肉食產(chǎn)品及副產(chǎn)品．
產(chǎn)品系列：
中餐系列分割肉 西餐系列分割肉 韓式燒烤系列分割肉 牛副產(chǎn)品系列 羊副產(chǎn)品系列
包裝類別：
一）外包裝箱：紙制外箱 塑料編制袋 保溫箱
二）內(nèi)包裝箱：真空袋 熱縮袋 保鮮膜
公司文化理念：健康肉食 精心制造．
羊雜碎
相傳成吉思汗征討西夏途中，在陜西榆林附近被圍困在荒山野嶺，當(dāng)時糧草已盡，部隊的供養(yǎng)陷入嚴(yán)重危機(jī)。萬般無奈下，后勤人員把原來屠宰的羊頭、蹄、肝肺等原本要丟棄的廢物用水洗凈，然后用刀剁成碎塊，燴在一個大鍋里加鹽煮熟以后，將野地里采來的野香菜洗凈切碎放到鍋里，燴成一鍋香噴噴的湯。眾將官、士卒品嘗后，都稱贊此湯的味道堪稱一絕，比平日里吃的燒烤羊肉等佳肴還要好上幾倍。歲月流逝，部隊中許多年邁的將士陸續(xù)回到民間，把羊雜湯的制作方法也傳到了民間。經(jīng)過民間廚師多年來更進(jìn)一步的整理、完善、加工，逐步形成了各地餐桌上極具民族風(fēng)味特色的佳肴，流傳至今。
燴羊雜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富、易于消化吸收，尤其是羊肝，還有清肝明目效果。羊雜碎是一項利用傳統(tǒng)工藝制作的食品，關(guān)鍵是在衛(wèi)生和質(zhì)量上一較高下，雪域清真羊雜碎嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，原料均采用寧夏灘羔羊當(dāng)日宰殺的新鮮羯羊肚腩清真肉食加盟，所有產(chǎn)品當(dāng)天加工、清洗羊雜碎加工過程采用全手工清洗，不添加燒堿、雙氧水等任何對人體健康有害的化學(xué)藥劑，羊頭去毛治凈采用傳統(tǒng)火燒、肚子采用開水燙洗，所有清洗采用流水清洗，努力做到讓消費(fèi)者吃得放心。
清真飲食定義
“清真飲食”是我國的回、維吾爾、哈薩克、保安、東鄉(xiāng)、烏孜別克、塔塔爾、塔吉克、柯爾克孜等兄弟民族有禁豬習(xí)慣。究其根源是來自伊斯蘭教禁食豬肉的條律，但由于長期沿襲的結(jié)果早已形成了民族習(xí)慣。這種民俗習(xí)慣在各族穆斯林中也被主流認(rèn)定。《古蘭經(jīng)》上說：“眾人啊！你們可以吃大地上所有合法而佳美的食物。”
伊斯蘭教允許吃一切佳美的食物：佳美的食物很多，有動物類，植物類，礦物類等等，植物類食物除有毒的以外，一般都可以吃（酒例外），如各種糧食，果品，蔬菜等；動物類如牛、羊、駝、雞、鴨、魚、蝦等；礦物類如鹽等，都是可以吃的。
另外，清真飲食提倡不饑不食，食不過飽。
清真飲食禁忌
伊斯蘭教要求穆斯林有選擇的吃飲食品和飲料．《古蘭經(jīng)》有好幾處指出了禁事物：“信仰的人們啊！你們可以吃我所供給你們的佳美的食物，你們應(yīng)該感謝真主，如果你們只崇拜他。他只禁你們吃自死物，血液，豬肉，以及非誦真主之名而宰的動物。”
1、自死物。自死物之所以被禁食是很容易被理解的，在自然情況下死亡的動物，不外乎有這樣幾個原因，病死，老死，中毒而死，摔死，等或因其他事故和災(zāi)害而死，在這種情況下而死亡的動物，不是肉質(zhì)敗壞，就是有毒或大量細(xì)菌，吃了后難免對人體有害。再者，人的天性是厭惡死物的，它與污穢聯(lián)系在一起，與人的尊嚴(yán)格格不入。不過，在所有的自死物中，魚是例外。
2、血液。不飲血液，除了飲血被認(rèn)為是不文明的行為外，至于血液中所含的各種病毒，也是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明的了。
3、豬肉。過去的伊斯蘭學(xué)者都對禁食豬肉的原因從不同角度給予過解釋.劉智在他的著作《天方典禮——卷十四》中說到：“豸，畜類中污濁只尤者也。其性貪，其氣濁，其心迷，其食穢，其肉無補(bǔ)而多害。樂從卑污，有鋸牙，好攫。愈壯愈惰，老者能附邪魅為崇，乃最不可食物也。”這是從審美和倫理的角度加以解釋的。現(xiàn)代伊斯蘭學(xué)者從衛(wèi)生角度給予了解釋，他們廣征博引了一些古今中外醫(yī)學(xué)家的研究報告，認(rèn)定豬肉中有很多寄生蟲和其他病菌，對人體非常有害。這幾位學(xué)者的解釋，不能說沒有道理，但仍不能使人滿意。完全令人滿意的解釋恐怕永遠(yuǎn)不可能有，因為世界上畢竟有很多人在吃它，既然吃就有吃的理由。所以最簡單也最有力的解釋恐怕還要回到伊斯蘭教的根本經(jīng)典中。《古蘭經(jīng)》中說到禁食自死物，血液和豬肉的原因時說：“因為它們確是不潔。”這里的“不潔”不光是指不衛(wèi)生，更重要的是指宗教意義上的不純潔。穆斯林從宗教的，倫理的，審美的，衛(wèi)生的角度，認(rèn)為豬肉是不干凈的，而很多非穆斯林民族則從自己的角度出發(fā)，認(rèn)為是干凈的。
4、其他禁食之物。穆斯林除了禁食豬肉以外，還有一些動物也在禁食之列，禁食的動物主要有：鷹，虎，狼，狗，獅，熊，象，貓，驢，騾，龜，蛇，蟹，鱉，青蛙等，這些動物都是：暴目者，鋸牙者，環(huán)喙者，鉤爪者，殺生鳥者，惡者，暴者，貪者，吝者，性賊者，污濁者，穢食者，異形者，似人者等。
5、誦非真主之名而宰的動物。伊斯蘭教認(rèn)為真主是萬物的創(chuàng)造者，是生命的賦予者和終結(jié)者。因此要求穆斯林在宰牛，羊，雞等可食動物時念誦“以真主之名”，結(jié)束該動物的生命是以真主的名義進(jìn)行的，是合法的，是清真的。否則即便是可食的動物，是非穆斯林宰的，也不清真，故不能食用。值得指出的是，伊斯蘭教允許穆斯林吃“天經(jīng)者”（猶太教徒和基督教徒）的食物。《古蘭經(jīng)》指出：“今天允許你們吃一切佳美的食物，曾受天經(jīng)者的食物，與你們是合法的。”這里是指經(jīng)他們宰的可食的食物（如牛羊雞等）和他們制作的五谷類食物，對于穆斯林而言是可食用的。因為猶太教和基督教都是一神教，都承認(rèn)真主獨(dú)一。
附表：連鎖店標(biāo)示樣片 菜品展示參考圖
總結(jié)：以上內(nèi)容就是清真肉食加盟(雪域清真牛雜怎么加盟)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
