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據亳州網報道 8月15日清晨，在譙城區張店鄉張店集上，筆者見到返鄉創業的青年張秋冬。據張秋冬介紹，他原來一直在外地打工，但是今年年初，他決定放棄在外務工，而選擇在老家張店鄉的集市上做起了生意——賣亳州特色小吃牛肉饃。

“在外工作，掙錢實在是太不容易了亳州牛肉饃加盟，而且精神上的壓力太大！”見到張秋冬的時候，他還在翻著鍋里的牛肉饃，“所以，就想著回家創業，但是干啥呢？思前想后，還是選擇賣牛肉饃。”

“老板，給我來十塊錢的牛肉饃。”一名前來就餐的顧客張口說道。“好的，您稍等一下，這鍋里的牛肉饃馬上就好，先坐那里歇歇。”張秋冬對待每一位顧客都非常熱情，“來，叔，您抽煙。”他把兜里的香煙掏出來，讓給顧客一支煙。“做生意就得能留住顧客，要讓顧客覺得不僅牛肉饃好吃，而且服務態度也很好。”張秋冬正在等鍋里的牛肉饃做熟。而在另一邊，張秋冬的妻子黃三俠也在有條不紊地給顧客端包子，原來，他們在經營牛肉饃的同時，也在賣著包子。早上生意忙，張秋冬的父母也從家里趕來，給他們幫忙，做一些力所能及的事。香噴噴的牛肉饃出鍋了，張秋冬用刀把它分開，然后拿到案板上去。

“先給我切，我來得早！”“趕緊給我切五塊錢的，家里等著有事兒！”你一言我一語，前來買牛肉饃的顧客確實很多，有時候張秋冬都忙不過來。“大家不要急，不要慌，都能買到牛肉饃，我得一份一份切，先給這個來得早的大娘切五塊錢的。”張秋冬一邊安撫顧客們的情緒，一邊切牛肉饃。中午十點左右，牛肉饃賣完了，只剩下三位就餐的顧客。張秋冬一家人開始收拾餐具，打掃衛生。期間，還有顧客來買牛肉饃，張秋冬只能用充滿歉意的語氣向他們說:“不好意思亳州牛肉饃加盟，今天的牛肉饃賣完了，您明天再來吧！”

“沒想到牛肉饃的生意那么好做，每天都供不應求。”張秋冬說，“以后看樣子得多準備一些，不能讓大老遠前來買牛肉饃的人白跑一趟，如果這樣，自己心里也很抱歉。”說完，張秋冬切了一個西瓜，又為三位顧客每人送去一塊。他們推脫著，可張秋冬依然堅持送給他們吃。

“總不能一輩子都在外地工作吧？所以我選擇回鄉做生意，目前的經營狀況也的確超出了我的想象。”張秋冬激動地對筆者說，高興的心情溢于言表。（陳 真）

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