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陜西面王大擂臺大碗面加盟

2020陜西省新春年貨購物節(jié)西安會場、第16屆西安年貨會、第二屆中國（陜西）年俗文化展”在西安曲江國際會展中心和陜西省體育場兩地同時開幕。

年俗展期間還組織了西安、咸陽多家品牌面食餐飲機(jī)構(gòu)，舉辦以“品嘗老陜面食、弘揚陜食文化”為主題的陜西面王大擂臺，通過現(xiàn)場面食文化互動、面食文化競猜、技藝表演、品嘗試吃等活動，關(guān)中大碗面加盟，弘揚陜西面食文化。

老秦味道作為biangbiang面的杰出代表受邀參加，在現(xiàn)場受到了大家的一致好評。

舌尖上的白鹿原-biangbiang面油潑面大碗面加盟

電視劇《白鹿原》中，白嘉軒的妻子仙草憑借一手油潑面俘獲了夫家的心，從搟面條、下鍋到放辣子都還原了陜西風(fēng)味，“白鹿原“的油潑面也由此成為了網(wǎng)紅食品。

《白鹿原》劇組相關(guān)工作人員透露，為了拍攝《白鹿原》中“吃面”的場景，劇組準(zhǔn)備了近2000斤面粉，全劇大概做了5000到6000碗面。據(jù)統(tǒng)計，已播出的前25集，至少有20場吃面的戲。在不以美食為賣點的劇里，次數(shù)委實不算少。秦海璐扮演的仙草剛到白家的時候，給白家一家人做的熱氣騰騰的面條火速“籠絡(luò)”了觀眾。有網(wǎng)友留言：“秦海璐做的一碗油潑面簡直絕了，滾燙的菜子油澆在褲帶面的蔥花和辣椒上，這就是舌尖上的白鹿原啊!”

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陜西面的種類很多如biangbiang面、岐山臊子面、擺湯面、戶縣軟面、蒜蘸面、褲帶面、扯面、拉條子、揪面片、油潑面、炒面、燴面、炸醬面、西紅柿雞蛋、酸菜肉絲、宮廷罐罐面等等數(shù)不勝數(shù)，雖說都是面大碗面加盟，但是陜西面食把每一種面都做的與眾不同，大碗面加盟品牌，都賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

陜西面食的種類太多關(guān)中人食面習(xí)俗的形成，真是歷史悠久。這在五千年前，西安半坡仰韶文化遺址中，曾出土過小麥。早期西周人定居周原，就在今岐山縣、扶風(fēng)縣、武功縣等地種植小麥。秦漢時代皇宮中為皇帝掌管膳食的湯官，就開始以作面食為業(yè)了。唐代亦是如此。因此，千年來的文化積淀使陜西人養(yǎng)成每日吃面的習(xí)俗，老碗面加盟，一代人又一代人因襲傳承，出現(xiàn)了“長安美肴、華夏古饈”的美譽(yù)。

Biangbiang面：

褲帶面，陜西八大怪之一的“面條像褲帶”，俗稱“biang-biang”。正宗褲帶面，需要用關(guān)中麥子磨成的面粉搟成，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時差不多，薄時卻如同蟬翼。油潑辣子biangbiang面，越吃越美賽神仙。

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