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大家都知道現(xiàn)撈是近兩三年才推出的一個新型鹵菜項目，是傳統(tǒng)鹵菜的升級版，不同于冷面運輸，鹵出來的菜品是可以加熱的。這種模式非常受大家喜愛，所以當(dāng)下的現(xiàn)撈競爭也越來越激烈，如果在這種環(huán)境下，還能把店鋪的生意做到非常火爆，需要掌握一定的經(jīng)營技巧。1.保證口味好的同時還要有自己的特色。現(xiàn)有許多現(xiàn)撈店雖然名字不同，但是口味都大同小異，這種情況往往會后者失意，或前者失去風(fēng)光。2.保證現(xiàn)撈現(xiàn)賣，不添加任何添加劑；現(xiàn)撈講究的是新鮮、衛(wèi)生以及健康。食客能看到制作的過程鮮知園加盟，吃的也放心。3.掌握好產(chǎn)品定價；價格***主要還是看當(dāng)?shù)叵M人群和地區(qū)了，不能過高也不能過低，也可根據(jù)當(dāng)?shù)夭藘r決定價格，當(dāng)然食客大多數(shù)都不會特別注重價格，味道好自然會成為回頭客。4.態(tài)度熱情；經(jīng)營者要不斷去增加和顧客之間的聯(lián)系，詢問顧客的需求，把顧客放在***位，讓***次來店鋪的顧客有好的體驗鮮知園加盟，才會大大增加回頭率。
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五、成都游媽現(xiàn)撈鹵味品牌：九寨溝；斑馬；金龍蔬菜-:金龍果；龍舌蘭；綠蘿。產(chǎn)品遠銷泰國、中國、馬來西亞、印尼、緬甸、南非、菲律賓、越南、新加坡等多個***和地區(qū)，并在瑞士、荷蘭、斯洛伐克、奧地利等六大洲和中國大陸銷售。八、成都游媽現(xiàn)撈鹵味品牌：三棵樹；億和；棋樂；百蘭；東麻；鮮三葉；光明；天竺；魚“野”；鎖骨；芝麻；茶籽；玉米餅油；蘋果干；創(chuàng)巖采。現(xiàn)撈鹵味品牌多達數(shù)十家。
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