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全聚德烤鴨店招商加盟_公司簡介
中華著名老字號－ "全聚德",創建于1864年（清朝同治三年），歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，"全聚德"被國家工商總局認定為"馳名商標"，是我國第一例服務類中國馳名商標。"不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！"
在百余年里，全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛，被譽為"中華第一吃"。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德"全鴨席"選為國宴。
1993年5月，中國北京全聚德集團成立。1994年6月，全聚德集團等6家企業發起設立了北京全聚德烤鴨股份有限公司。2004年4月，首都旅游集團、全聚德集團、新燕莎集團實施戰略重組。首都旅游集團成為北京全聚德烤鴨股份有限公司的第一大股東。2005年1月，北京全聚德烤鴨股份有限公司更名為中國全聚德（集團）股份有限公司。
隨即，中國全聚德（集團）股份有限公司進一步收購了聚德華天控股有限公司30.91％ 股權，與北京華天飲食集團并列成為聚德華天控股有限公司的第一大股東。2007年4月，北京著名老字號餐飲企業仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店也進入全聚德股份公司，至此中國全聚德（集團）股份有限公司已發展成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多口味，匯聚京城多個餐飲老字號品牌的餐飲聯合艦隊。
全聚德股份公司成立以來，秉承周恩來總理對全聚德"全而無缺，聚而不散，仁德至上"的精辟詮釋，發揚"想事干事干成事，創業創新創一流"的企業精神，扎扎實實地開展了體制、機制、營銷、管理、科技、企業文化、精神文明建設七大創新活動，確立了充分發揮全聚德的品牌優勢，走規模化、現代化和連鎖化經營道路的發展戰略。十幾年來，以獨具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓海內外市場，加快連鎖經營的拓展步伐。
現已形成擁有70余家全聚德品牌成員企業，年銷售烤鴨500余萬只，接待賓客500多萬人次，品牌價值近110億元的餐飲集團。
全聚德烤鴨店招商加盟_企業榮譽
在取得良好經濟效益的同時，全聚德股份公司其他各項工作也取得了優異的成績。先后被中央文明辦、全國總工會、國家質檢總局、中國商業聯合會等單位授予"全國文明行業示范點"、"全國五一勞動獎狀"、"全國質量管理先進企業"、"國際餐飲名店"、"國際質量金星獎、白金獎和鉆石獎"、"國際美食質量金獎"、"全國商業質量管理獎"、"中國十大文化品牌"、"中國餐飲十佳企業"、 "中國最具競爭力的大企業集團"和"北京十大影響力企業"等榮譽和獎勵。
經評估，"全聚德"無形資產價值1994年1月1日是2.69億元人民幣； 2004年6月28日在世界品牌實驗室和世界經濟論壇主辦召開的世界品牌大會上，全聚德品牌評估價值上升到84.58億元人民幣；2005年8月6日，世界品牌實驗室宣布全聚德品牌評估價值為106.34億元人民幣。2007年9月，在第二屆亞洲品牌盛典中，"全聚德"品牌榮獲第320強，是亞洲餐飲行業唯一進入亞洲500強品牌的企業。"全聚德"既古老又年輕，既傳統又現代，她正在向著"中國第一餐飲，世界一流美食，國際知名品牌"宏偉愿景而奮勇前進！
全聚德烤鴨店招商加盟_經營理念
股份公司通過幾年的實踐，以使“全聚德”徹底擺脫了前店后廠、師傅帶徒弟式的舊的管理模式，從轉換機制入手，運用現代企業制度規范重塑企業，形成了一整套科學的管理體制，為企業的大發展奠定了堅實的基礎
股份公司憑借著品牌的號召力，以及所擁有的技術、服務、菜品的優勢，積極開拓市場，豐富品牌，延伸品牌，并運用靈活多樣的營銷活動使股份公司經營業績直線攀升，成為了中國餐飲界名副其實的一支勁旅。
以質量管理為切入點，規范標準，提高管理層次
股份公司所屬的和平門、前門、王府井三家企業，為了提高公司整體管理質量，采用科學的經營管理模式，經過不懈的努力順利通過專家評審，分別贏得了“國家特級酒家”的稱號。
全聚德烤鴨店是股份公司第一家獲得“國家特級酒家”稱號的企業，公司也將前門店作為首批進行iso9002質量體系認證的試點企業。經過努力他們完成了《質量手冊》、《程序文件》、《作業指導書》、《服務規范》、《質量記錄》的編寫，建立了一套標準的質量管理體系。通過深入細致的貫標教育，企業員工統一思想，轉變觀念，樹立質量意識，克服困難，規范操作程序，以其獨具特色的管理理念通過考核認證，獲得了iso9002質量體系認證證書，使老字號餐飲管理與國際質量標準接軌。
iso9002質量認證和“國家特級酒家”的達標、貫標，企業和員工的質量思想、質量意識明顯提高，糾正了實際操作中存在的問題，為提高整體質量管理水平起到了示范和帶頭作用。同時公司還重新修訂和印發了《全聚德餐廳服務規范》，充實了服務內容，規范了操作程序，細化了崗位服務職責。以市場為導向，繼續推行“秘密顧客制度”，從多角度提高企業管理水平。
初步建立起較為系統的預算管理體系
2000年公司開始實行全面的預算管理，經過一年的努力，已初步形成一套預算管理體系：在項目上涵蓋了經營類、人工成本類和資產類預算；在范圍上包括了各企業預算、各職能部室預算；在內容上建立了預算程序、預算指標體系、預算編制制度、預算執行情況、統計臺帳體系、預算執行情況定期分析制度和預算管理的電算化體系。2000年通過全面的預算管理工作，有效地控制和保證了公司各項預算指標的完成。
公司擁有著一支高素質的員工隊伍
積極開拓市場，為“全聚德”品牌的延伸創效股份公司與具有300多年歷史的德國葡萄酒公司合作，生產出“全聚德·碧洛德”紅、白葡萄酒，作為全聚德專用佐餐葡萄酒，為“全聚德”品牌的延伸創效，再辟新徑。
食品公司充分發揮技術優勢，先后開發出二十幾個品種的全聚德系列包裝食品，集美味、營養、方便于一身。這些產品在北京各大中型商場及超市均由銷售，深受廣大商家以及消費者的歡迎。股份公司與“郵政速遞185”合作，共同推出“185速遞全聚德烤鴨”業務，讓京城百姓足不出戶就可充分享受到著名品牌的品質與服務。
全聚德烤鴨店招商加盟_企業文化
一爐百年的火，鑄成了“全聚德”。天下第一樓，美名遍中國。“全聚德”閃光的金匾，歷經百年滄桑，講述著古老的故事，記錄著幾代人的艱辛與成果。新的世紀，譜寫新的篇章。新一代全聚德人“繼承和弘揚民族優秀飲食文化成果，以繁榮和發展中華飲食為己任”
充分發揮老字號的品牌優勢，立足北京聚鴨坊加盟，面向全國，走向世界。努力實現集團化體制、連鎖化經營、現代化管理的目標，在邁向二十一世紀的征途中，記錄下新一代全聚德人的創新與開拓。“不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾”。這發自國內外五洲賓朋內心的贊美，使“全聚德”同中國的長城一樣，成為中華民族的又一象征。
二百多個國家和地區的元首、政要都曾光臨“全聚德”。百余年來，“全聚德”總濟天下同仁，高朋滿座，勝友如云。“全聚德”不僅僅是在做生意，他還在傳播中華民族的飲食文化、稱為促進中外友誼、交流與合作的紐帶和橋梁。“全聚時刻當然在全聚德”。這表達了顧客對“全聚德”的企盼。一把飄香的木柴點燃了甜美的生活。朋友在這里相聚，親人在這里歡樂，全聚德人捧出了清香，捧出了愛，情比爐火熱。“全而無缺、聚而不散、仁德至上”
百年的爐火，錘煉出不滅的企業精神，傳導著“全聚德”不畏艱難、全力以赴、奮力拼搏、謀求發展壯大的宏圖偉志；體現著“全聚德”同心協力、鍥而不舍、聚心、聚志、聚力、追求事業發展和永遠奮進的頑強精神；象征著“全聚德”圓滿、團圓、仁義、恭謙的道德觀念和以德為先、誠信為本，熱情、周到為各方賓客服務的經營理念。
每一個全聚德人都要象愛護自己的眼睛那樣，珍惜“全聚德”的信譽。“全聚德”興，則我興我榮，“全聚德”衰，則我窮我恥；情系“全聚德”，命系“全聚德”。全體全聚德人要風雨同舟，榮辱與共，攜手并進，堅定不移地把“全聚德”事業推向新的發展階段。讓“全聚德”的金匾，在下個世紀，更加燦爛奪目。
全聚德烤鴨店招商加盟_產品特色
“全聚德”既古老，“全聚德”又年輕。“全聚德”正是在古老與年輕、傳統與現代的融合與交替之間，開拓進取，不斷進步。愿古老的“全聚德”永葆青春，愿年輕的“全聚德”生機勃勃，走向一個又一個新的輝煌！
全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。其成品特點是：剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。
配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。全聚德烤鴨之所以成為北京烤鴨的精品代表，馳名中外，是因為它具有以下三個特點：
首先是它具有優質的原料北京填鴨。北京填鴨品種好，體形豐滿，肌肉細嫩聚鴨坊加盟，有脂肪層。早年全聚德專門有自己的鴨子房，從外面購進鴨雛后，自己喂養。現在全聚德與京郊的鴨場簽定購銷合同，指導鴨場按全聚德的質量標準喂養，從而保證鴨子的質量。
其次是它的加工設備先進，專門有自己的鴨坯生產線；烹飪隊伍雄厚，技術精湛，老技師經驗豐富，新廚師都經過嚴格培訓考核。最后是它的成品風味獨特。烤鴨外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。那么，全聚德烤鴨營養價值怎么樣呢？
根據有關部門的科學測定，全聚德烤鴨中含有蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、礦物質等多種營養素。按每100克可食部含蛋白質克重比較，全聚德烤鴨蛋白質含量（19.2）高于豬肉（9.5）、鵝肉（10.8）、羊肉（13.3），略底于牛肉（20.1）、雞肉（21.5）。北京烤鴨的脂肪大部分均勻地分布在肌肉組織紋理中，這是烤鴨肉質柔嫩、味道鮮美的重要原因。
全聚德烤鴨中維生素b1的含量為0.13毫克/100克，維生素b2的含量為0.21毫克/100克。烤鴨中各種礦物質含量與其他肉類食品大體相近（內臟類食品及某些水產品除外）。
鴨肉本身糖類含量較低，但由于在一般情況下，烤鴨與荷葉餅、甜面醬一起配著吃，面餅面醬中都含有豐富的糖類物質，薄餅中（富強粉）糖類含量為50.8克/100克，面醬中糖類含量為27.3克/100克，從而彌補了北京烤鴨營養價值上的這一方面的缺陷。
人們吃烤鴨時，常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條，這些食品與烤鴨共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素c及膳食纖維具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。她們提高了烤鴨的營養價值，增強了烤鴨的風味特色，使其肥而不膩，久吃不厭。說明了烤鴨在食用方法上的科學性。
全聚德烤鴨，以其皮層香酥、肉質鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，蜚聲中外，被列為首都特產之冠。
全聚德烤鴨店招商加盟_加盟條件
1、 遵守國家和地方法律、法規，自覺維護全聚德品牌形象。
2、 承認并遵守全聚德集團章程和連鎖管理各項規定，服從全聚德集團戰略發展需要和安排，積極參與全聚德集團各項營銷及公益活動。
3、 接受全聚德集團統一配送，包括鴨坯、餅、醬及專用酒水等原材料，租賃使用全聚德智能型微電腦烤鴨爐等專用設備，使用全聚德餐飲計算機管理系統。
全聚德烤鴨店招商加盟_加盟費用
1、 加盟金：
合同簽訂之前，一次性交納加盟金 50 萬元，無論合同以何種形式結束均不予返還。
2、 保證金：
合同簽訂之前，一次性交納保證金 20 萬元，合同履行期間如無重大違約，合同期滿予以返還。
3、 特許經營權益費：
原則上按店月銷售收入的3％提取，按月繳納。如以定額方式繳納，則：20萬元/年 自試營業之日起計算，按月繳納，店鋪營業面積 1200 － 2300 平方米 或建筑面積 1500 － 3000 平方米；30萬元/年 自試營業之日起計算，按月繳納，店鋪營業面積 2300 － 3000 平方米或 建筑面積 3000 － 4000 平方米；40萬元/年 自試營業之日起計算，按月繳納，店鋪營業面積 3000 平方米以上 或 建筑面積 4000 平方米以上。
4、 全聚德智能型微電腦烤鴨爐：
每臺押金15萬元，合同簽訂前繳納，合同履行期間如無重大違約，合同期滿予以返還 年租金 5萬元/年 自試營業之日起算，按年繳納。
5、 全聚德餐飲計算機管理系統：
20－40萬元， 安裝前20日繳納，根據布線長度、收款機分布數量、建筑面積等因素確定。備注 合同期限3年。
全聚德烤鴨店招商加盟_經銷支持
1、 提供全聚德連鎖經營管理手冊
2、 提供全聚德標識系統；
3、 提供全聚德文化宣傳品；
4、 技術幫開支持；
5、 營建指導支持；
6、 統一培訓支持；
7、 統一配送支持；
8、 督導檢查支持。
全聚德烤鴨店招商加盟_加盟流程
1、 加盟方向連鎖總部提出加盟申請；
2、 向加盟方提供《加盟指南》、《加盟申請表》；
3、 加盟方向連鎖總部報送材料；
4、 經連鎖總部初審；應邀進行實地考察，編寫《考察報告》；
5、 連鎖總部對擬建店進行評估、審核、備案等；
6、 連鎖總部代表集團公司與加盟方簽訂《意向書》；
7、 加盟方將加盟金、履約保證金匯至連鎖總部指定賬號；
8、 連鎖總部與加盟方簽訂《特許經營許可合同》等協議，并頒發全聚德連鎖經營管理手冊和相關材料；
9、 營建支持、裝修風格、廚房布局、電腦布點等設計指導；
10、 加盟方選派管理和技術人員由連鎖總部進行培訓；
11、 統一配送物品到位；
12、 安裝全聚德智能型微電腦烤鴨爐；
13、 經加盟方申請，連鎖總部派出幫開技術人員；
14、 進行開業前驗收；
15、 頒發“全聚德” 牌匾；
16、 組織開業儀式。
全聚德烤鴨店招商加盟_加盟指南
1、申請人：自愿加盟全聚德連鎖經營體系，熱愛全聚德事業；具有法人資格，具備一定經濟實力（注冊資金不低于100萬元人民幣）；富有企業家精神和較強的商業背景，整體素質高、信譽良好、資信可靠、有成功經營的記錄。
2、所在城市：非直轄市、非省會城市、非特色旅游或特色經濟城市；城區人口在50萬以上，人均gdp15000元左右，經濟發達；具備一定消費規模和消費能力，具有可持續發展潛力和活力；餐飲環境良好，對外來餐飲包容性和接納力強。
3、 所在位置：處于主要商業街區，交通便利，具有一定的客流量和目標消費群；店鋪建筑面積在1500平方米以上，停車位充足，招牌位明顯；建筑物外觀檔次較高，結構合理，適于餐飲經營。
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