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冰粉是一種美味而又廉價消暑老少皆宜的大眾小吃！特別是小街小巷，每一個攤位都有冰粉出售，在夏天食者如云，不分城市鄉(xiāng)村，它的美味和廉價令每一個食客為之神往！不論是沿街叫賣還是餐廳水吧，無處不見冰粉的影子！

經(jīng)營冰粉收銀很高，成本幾乎就是一碗水，但卻至少可以賣到5毛錢，而且一般吃一碗還不過癮，三四碗才夠爽！天氣越熱越爭取進(jìn)一步拓展市場，很多人要光顧冰粉攤好幾次，而且還是朋友三五成群的購買，誰都不怕請客，因為一碗才幾毛錢。如果攤位在學(xué)校、影院、繁華街道旁，那更是忙不過來！

以前冰粉經(jīng)營者的做法是用的冰粉籽搓，再用石灰或牙膏凝結(jié)。這樣制作很麻煩，且不衛(wèi)生，而且不容易成功，所以以前很做冰粉的人不是很多，傳到外省去的更是不多。

自從發(fā)明冰粉粉后，冰粉的制作變的簡單衛(wèi)生了，做冰粉的人多起來了。很多四川人瞄準(zhǔn)了這一行業(yè)，紛紛將冰粉里粉帶出四川在外省擺起冰粉攤冰粉有加盟店嗎，獲利不小！

但是很快問題又出來了。冰粉本起源于彭山明清時期的冰粉里，其后人開發(fā)的冰粉里粉十分受到業(yè)內(nèi)歡迎，但是后來在川內(nèi)又冒出不少冰粉粉廠家，其品質(zhì)各項指標(biāo)難和冰粉里粉相比冰粉有加盟店嗎，但卻四處叫賣，有些老板聽信其宣傳購買回家才發(fā)現(xiàn)其時好時壞，質(zhì)量難以控制，經(jīng)常做出來后就倒掉，紛紛叫苦不已！

他們的目光又回到當(dāng)初的冰粉里粉上，經(jīng)過不斷的比較之后，很多冰粉老板發(fā)現(xiàn)還是冰粉里粉做出來的冰粉，能吸引食客！為了說明自己的正宗，他們紛紛與冰粉里粉的生產(chǎn)廠--彭山彭祖養(yǎng)生食品廠聯(lián)系，獲得專賣資格！

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