高建民驢肉火燒加盟(|盤點|石家莊6家講究好吃的驢肉火燒，20年前棉一橋下那家現在竟然……)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:高建民驢肉火燒加盟(|盤點|石家莊6家講究好吃的驢肉火燒，20年前棉一橋下那家現在竟然……)。
俗話說“天上的龍肉，地下的驢肉。”驢肉火燒是河北的特色美食，大到飯店酒樓小到街邊小攤，都能尋得驢火的足跡。驢肉的魅力重在其香，酥軟適口，香味綿長。今天小編就為大家搜羅了6家獨具特色的莊里吃驢肉的好去處~
01.高建民酒樓
莊里吃驢肉火燒的老字號，一定要數高建民驢肉火燒。從1998年開始，在棉一橋下，高建民推一輛小車，現做現賣的火燒吸引了不少的顧客。大家口耳相傳，漸漸地高建民火燒就在吃貨圈里傳開了。現在莊里高建民驢肉火燒店已有4家，還開了一家酒樓，從當初的一份驢肉火燒做到現在的規模，到底有什么樣的魅力。
驢肉火燒：普通10元 純肉12元 純瘦肉13元
最不能錯過的就是驢火，河間的火燒是長條形，需要現烤。烤出來千層，吃到嘴里表皮酥脆掉渣，餅心韌勁彈牙。
和面是個技術活兒，面一定要選最好的五得利精粉，勁道彈牙，同時水溫也需要控制，冬天溫水入面，夏天涼水即可，把面和到能夠剛好拎起即可，保持面的稀軟。
河間的驢火要趁熱吃，因為只有熱火燒才可以把肥油烤化，滲進脆皮火燒里。一口下去，餅皮酥，隨后燜子裹著肉片一股腦涌進嘴里，非常裹口。粘粘的燜子中帶些蒜味，驢肉香而不腥，單純的一點咸味吊出驢肉所有的鮮香。就這樣一口下去，火燒香脆，驢肉鮮嫩，吃的好不過癮！
驢肉拼盤：大 小
如果想來點簡單粗暴的，可以直接點一盤驢肉拼盤。內蒙的驢肉，肥而油香。先下水煮半小時，驢肉出鍋高建民驢肉火燒加盟，換水，加花椒大料以及家常的蔥姜蒜，稍微放些鹽，滾水開煮。驢肉煮好，單純就是其原來的暗紅色。放涼切片，瘦肉中帶著透明的筋，而筋早已煮化。
一片驢肉，入口咸香，完全就是驢肉本身的香，越品越有滋味，驢肉嚼在嘴里，筋香糯，瘦肉香嫩，偶爾來點兒肥肉更是油香，驢肉下肚，嘴里潤口，不像街邊驢肉口味發澀。單出驢肉難免會膩，可以點上醋蒜汁，調口開胃許多。
竹藝驢紫蓋：168元
來高建民酒樓，最不能錯過的就是這道驢紫蓋火燒，桌桌必點。驢紫蓋是軟肋和硬肋中間的一小塊肉，通俗的理解就是驢的五花肉，這塊肉在驢身上非常金貴，一頭小毛驢只出2-4斤生肉，而做成熟肉就只有1-2斤左右了。
高建民驢肉火燒
地址：談中街談北路交口東行20米
地址：紅旗大街工農路交口北行50米
地址：勝利大街光華路交口北行50米
地址：建設大街和平路交口南行200米
電話： ，
電話：0311-89850456，89682563
02.大翔霖驢肉
開車直接上三環奔植物園方向，路況很好，也不堵車，三十分鐘左右的時間便可以到達今天我們向您推薦的大翔霖驢肉火鍋飯店，店里的驢肉都是來自行唐自己的養殖場，所以品質完全可以保證，店的面積也很大，有卡座、包間、最大的包間內能唱歌，特別適合公司聚會，朋友聚餐。
驢肉火燒：大廳6元/個 包房8元/個
火燒皮香酥，驢肉也加的多，看上去分量十足，當然必須是要趁熱吃，吃在嘴里，滿口生香，滿手流油，三下五除二解決一個，毫不猶豫的再來一個，越吃越香。
驢肉蒸餃（26元/屜）
驢肉拼盤（88元/份）
驢舌、驢肝、驢腸、驢肉將燜子圍在中間，驢舌細膩高建民驢肉火燒加盟，驢肝鮮香，驢腸脆爽，驢肉滑嫩，可以直接吃，也可以蘸取一點醬汁，沒有任何異味，就是食材本身的味道，嚼在口中香滑爽嫩，連著吃起來，回味無窮。
大翔霖驢肉
地址：植物園東側（旅游1路終點站北行100米）
電話：0311-66101888 0311-66106999
03.金日源驢肉火燒私房砂鍋居
這是一家夫妻店，小兩口都是邢臺人，最初從1996年就開始來石家莊打拼，一直從事餐飲。老板張根龍最拿手炒菜和砂鍋，偶然從河間朋友學來驢火的技藝，一直經營至今。
精肉火燒8元/個
精肉火燒要把純瘦的驢肉切碎粒，順手抓一把驢肉燜子，驢油和淀粉的完美融合，晶瑩彈潤。
燙口的火燒烤化部分驢肉燜子，肉汁化在驢肉和火燒之間，咬下去滋潤噴香。吃他家的驢肉火燒，最過癮的是火燒皮，一口接一口的層層掉渣，什么時候想起來牙根都有些酥癢。
板腸火燒7元/個
火燒現烤，提前備好的火燒皮放進烤箱，烤箱的高爐溫讓一個個火燒鼓起金黃的肚皮。
雙手捧著咬下去，薄酥輕盈，隨后便是板腸那口粗暴的油香。
金日源驢肉火燒私房砂鍋居
地址：談北路與育才街交口東行100米路北
（注：談北路育才街到體育大街段西向東單行）
電話：
人均：15元
04.保定驢肉張
驢肉火燒：8元/個
保定驢肉張也是一家老店，但是對于學生來說要攢些零花錢，才能跑去吃上一頓。保定驢火，尤其是板腸火燒最好吃，有時要一個驢火一個白餅，再配一碗米粥或餛飩湯，吃的也相當滿足。
1.槐北店地址：青園街與槐北路交口南行300米路東
電話：
2.新市北路店地址：河北省石家莊市橋西區中華南大街與新石北路交叉口東北100米
3.談固店地址3：中山東路談固東街交叉口東行400米路北（金談固家園西側）
4.新石店地址：新石中路186號
電話：
5.東崗路店地址:：石家莊裕華區東崗路28號
電話：031185808301
6.槐中店地址：河北省石家莊市裕華區青園街199號
電話：031185808301
7.中山西路店地址：友林街2號
電話：
05.保定驢肉火燒
驢肉火燒比起莊里其他的老字號談不上驚艷，確實很多一中校友對于驢火這樣美食最初的認知。保定的圓火燒烤出一圈焦香，驢肉給的還是一如既往的多，實實在在的一份驢肉火燒，最后來一勺老湯那味道簡直沒誰了。
火燒咬下去，餅皮干巴松脆驢肉味濃味厚，大粒的驢肉丁裹著老湯一股腦涌進口腔，一個字“香”！驢板腸火燒，嚼起來勁道彈牙，帶著糯糯香香的腸油，愛吃的連吃兩個才肯罷休。那時午飯還能出校門，不愿在食堂吃了，就跑出來吃驢火。
保定驢肉火燒
地址：平安大街與中山路交口北行200米路西
一中西門斜對過
人均：15元
臨河序
驢肉火燒8元/個
在北人字街一到飯點就排長隊的驢肉火燒店，他們家火燒便宜又好吃，餅底吃起來又酥又脆，驢肉燜子夾在一起吃才好吃，每到飯店來一份驢火套餐就能直接管飽，簡直是附近上班族的白領食堂。
紫菜蛋花湯4元
吃完驢肉火燒再配上一碗紫菜蛋花湯，絕妙~人生就是這么容易被滿足。
臨河序
地址：北人字街35號休門欣園小區2號樓2單元1號底商
電話：
總結
驢肉火燒作為一道大眾美食，無論是家庭聚餐還是上班族的忙里偷閑都是不錯得選擇，當然莊里還有許多美味的驢肉火燒還沒有被發現，如果再您的周邊有美味的正宗驢肉火燒，歡迎再文末留言！
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