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松柳苗雞絲

1、材料：肉、紅/黃椒、柳松菇、西芹、紅蔥頭、蒜末、料酒、蛋白、高湯、鹽、太、雞精、麻油

2、將肉去皮去筋切絲，混合鹽、太、蛋白拌勻腌制30分鐘

3、紅/黃椒去頭尾，去籽去皮切適當(dāng)大小，紅蔥頭切末、蒜末，西芹切適當(dāng)大小，劉松菇去尾；

4、將劉松菇、紅/黃椒、西芹開水抄一下瀝干，

5、起鍋大火快炒，將雞肉拌炒至5-6分熟撈出

6、將蒜末、紅蔥末爆香，將所有材料放入炒鍋快炒，

7、加料酒、高湯、鹽、雞精拌勻，勾芡淋麻油，出鍋。

前期準(zhǔn)備—容器

洗菜筐、塑料餐盒、泡沫盒、臉盆、菜盆，只要是平底的都可以，底部沒(méi)有篩眼的，要鉆一些漏水孔，一定要清洗干凈、無(wú)油污。

紙巾可用餐巾紙、白紙、毛巾、紗布、包裝紙，脫脂棉，稍薄一些干凈無(wú)油污的都可以。

前期準(zhǔn)備—盆底基質(zhì)

雖為水培，除了用濕紙巾，還可采用不同的基質(zhì)，來(lái)保持濕度。

1、在鋪好的紙巾上鋪上一層薄薄的珍珠巖顆粒花生芽加盟，花生芽的做法，再平攤種子，加蓋紙巾，一天只要澆2次水，早晚各一次。

2、鋪上薄海綿再播種，一天只要澆水1次。

3、也可以用洗凈的河沙做基質(zhì)。

芽苗菜種植示例

豌豆水培

浸種催芽：種子常常帶有細(xì)菌，一般從市面買回的種子花生芽加盟，用溫水浸泡法就足夠了。

消毒時(shí)，將種子放入55度左右的熱水里，花生芽種植0元加盟，快速攪動(dòng)，待水溫降至30度時(shí)，再泡8個(gè)小時(shí)。

小麥草土培

浸種：把種子提前泡在水里12小時(shí)；

鋪土：在花盆里放上一多半土，鋪平；

播種：把泡好的種子均勻的撒在花盆里，再在種子上面蓋上1公分厚的土；用水慢慢的將花盆里的土澆透。（注意千萬(wàn)不要大水沖，把籽都沖出來(lái)了）

管理：蓋上個(gè)塑料袋，6天后就長(zhǎng)出來(lái)了，9-10天可以吃了。麥苗長(zhǎng)得很快，1天長(zhǎng)1寸。

次水澆透，4天后澆第二次水。以后每2天噴一次水就可以了。

采收了一小盆芽苗菜，該怎么去吃呢？芽苗菜汁就由榨汁機(jī)搞定，至于涼拌和清炒嘛，簡(jiǎn)單的兩個(gè)小菜譜給大家參考一下，花花是不是很貼心呢？

芽苗菜菜譜黃豆芽素炒

主料：白菜、黃豆芽

調(diào)料：醬油、鹽、味精、姜、植物油

做法：⒈將白菜洗凈，花生芽種植技術(shù)加盟，切條。

⒉將黃豆芽洗凈，安徽花生芽，去掉豆皮等雜質(zhì)。

⒊炒鍋置于火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續(xù)炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時(shí)，加入味精調(diào)味，出鍋即可。

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