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1979年王大偉出生在北京一個普通工人家庭，小時候家庭生活的拮據烤翅店，讓父母經常為一些經濟支出憂慮重重。這讓王大偉很小的時候就樹立了一個觀念：要努力改變自己的人生，獲利要趁早。

1998年時，19歲的王大偉剛剛高中畢業。之后他開過吊車，當過廚房學徒，做過餐廳的領班和經理，開過酒吧，成功賺取了自己人生的第一桶金。

2006年8月，北京的年輕人不知什么時候興起吃烤翅的熱潮。王大偉經常被朋友拖去吃烤雞翅膀，每次去的時候，看到那些烤翅店大多又黑又小、又熱又臟，但客人非常多，生意稍微好一點的店里，不提前預訂經常吃不上。這讓王大偉眼前一亮：為什么不自己開一家烤翅店呢？

說干就干，王大偉馬上就投入了新的創業生活中。找了半個月，終于在北京北苑易初蓮花店的小吃城內找到了一個30多平米的店中店。

之后，王大偉想給自己的店起個個性鮮明的名字，看到現在的年輕人對烤翅的熱愛已到了瘋狂的程度，加上那時一部叫《瘋狂的石頭》的電影非常流行，他靈機一動，干脆就叫"瘋狂烤翅"。

名字一出來，反響果然非同一般烤翅店，引起很多人的關注，北京的幾家休閑媒體的食探更是頻頻在網絡和雜志上對"瘋狂烤翅"進行報道，一時之間"瘋狂烤翅"響譽京城。王大偉儼然成了京城烤翅界的新貴名人，慕名而來的人絡繹不絕。

王大偉算了一下，一串烤翅原先的成本大約在1.6元左右，經過改良后成本降低到1.4～1.5元之間，售價3元每串，利潤達到50%。加上其他產品，如羊肉串、魷魚、烤饅頭片、烤玉米、烤茄子、烤香蕉之類的附屬產品，利潤更是成倍地翻番。

30平米的店，一天營業流水下來平均在4000元，除去原料成本、人員工資、水電房租，大約還能有1200元的純利。算清了這筆賬，王大偉對開加盟店流水有了充足的信心。未來，王大偉準備發展"瘋狂烤翅"加盟店，把自己的生意做得更大。

總結：以上內容就是烤翅店(北京小伙開烤翅店，一天純盈利1200元)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。