攀枝花加盟奶茶(創(chuàng)業(yè)的那些坑（1）——加盟奶茶店)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:攀枝花加盟奶茶(創(chuàng)業(yè)的那些坑（1）——加盟奶茶店)。
相信已經(jīng)創(chuàng)業(yè)和打算創(chuàng)業(yè)的朋友們，有80%都想過開奶茶店，作為過來人，必須要說奶茶店絕對(duì)是創(chuàng)業(yè)路上的深坑之一！開奶茶店有加盟和自創(chuàng)兩種方式，今天就先來聊聊加盟奶茶店的那些坑。本文將從品牌、選址、運(yùn)營三個(gè)板塊全方位闡述創(chuàng)業(yè)過程中會(huì)出現(xiàn)的大坑小坑。
品牌的坑
基本上大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者想到的第一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就是加盟奶茶店，為什么？因?yàn)槟滩璧杲o人一種錯(cuò)覺：暴利！并且加盟這種方式，不需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者本身掌握什么技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，只要有錢加盟，就能迅速復(fù)制開店，基本除了錢以外，其他都是零門檻，但是入了坑的人才漸漸發(fā)現(xiàn)，這簡直就是一個(gè)無敵連環(huán)深坑，永世不得翻身的那種。
1. 山寨品牌
對(duì)奶茶店暴利的印象都是來自于頭部品牌和網(wǎng)紅品牌，比如說喜茶、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)、COCO都可、益禾堂、鹿角巷、答案茶等。有多暴利不好說，但是眼看著天天排長隊(duì)、店鋪越開越多越開越大、資本投資紛紛涌入、品牌估值指數(shù)級(jí)增長，這些都是肉眼能見的事實(shí)，于是很多人抱著錢，想要加入這樣的頭部大軍。
喜茶排隊(duì)
可是！真正的頭部只做直營，不開放加盟！或者加盟條件十分苛刻！像喜茶、奈雪的茶這兩大奶茶界的高端頭部，就只做直營，一是因?yàn)橹挥兄睜I才能保障品質(zhì)，二是因?yàn)橛匈Y本加持，不差錢。像一點(diǎn)點(diǎn)和COCO都可，只開放了部門城市的加盟，并且是十分嚴(yán)苛的條件挑選城市合伙人。這些都是早早就注冊(cè)好了商標(biāo)的品牌，他們不開放加盟，人們也不敢貿(mào)然去做山寨品牌行騙。
但是2020年大火的鹿角巷和答案茶就沒那么好命了。因?yàn)榧t的時(shí)候還沒注冊(cè)下商標(biāo)，而本身又不開放加盟，這就給那些有小算盤的人提供了機(jī)會(huì)。有的人自己開同名山寨小店，有的人開同名投資加盟公司，導(dǎo)致市場上各種“自創(chuàng)”的或“加盟”的鹿角巷和答案茶遍地都是。有數(shù)據(jù)顯示，在正版鹿角巷開不到100家的情況下，全國各地的山寨鹿角巷就有7000多家，如果不是鹿角巷的狂熱粉絲，普通人哪里分辨得清楚。
鹿角巷真假logo
而真正的悲劇是，這些山寨店基本上半年也就死掉了。即使是山寨店，那也都是創(chuàng)業(yè)者花了真金白銀才開起來的。租金、設(shè)備、人工、原材料，這些付出，絕不可能半年就能回本跑路，關(guān)店的原因都是收支不平，入不敷出，可見，品牌不是萬能的，山寨品牌更是萬萬不能的。
2. 快招公司/投資公司的擦邊球品牌
有的快招公司和投資公司，不敢明目張膽的去做山寨品牌，就會(huì)改動(dòng)一兩個(gè)字眼去做一個(gè)擦邊球的品牌，比如“I點(diǎn)點(diǎn)”、“下雪的茶”、“喜歡的茶”（該品牌LOGO特別凸顯“喜茶”二字，無限縮小“歡的”二字），這種擦邊球品牌，正牌拿它沒辦法，投資者和消費(fèi)者卻又容易被欺騙。
山寨“1點(diǎn)點(diǎn)”
還有一些快招公司和投資公司，不做擦邊球品牌，確實(shí)是真真實(shí)實(shí)的做了自創(chuàng)品牌，做了旗艦店，但它們的目的并不是要做一個(gè)成功的奶茶品牌，只是要做一個(gè)能賺錢的投資項(xiàng)目。這些公司注冊(cè)好品牌開好旗艦店之后，就奔波于各種展會(huì)、投資推介會(huì)，尋找加盟合伙人。一旦有加盟目標(biāo)，他們會(huì)很熱情的介紹項(xiàng)目、講解投資回報(bào)率、參觀旗艦店，他們有專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)和營銷話術(shù)，不會(huì)放過任何一個(gè)意向投資人。直到你簽了約、開了店才幡然醒悟，自己簽的不是奶茶公司，而是投資公司，人家賣的是項(xiàng)目而不是奶茶，所以人家賣項(xiàng)目是成功的，自己賣奶茶是失敗的。
3. 城市代理/區(qū)域代理
快招公司/投資公司的加盟套路非常多，單店加盟、區(qū)域代理、城市代理，總有一款適合你。但是你只要有心去對(duì)比一下成熟品牌的加盟/合伙條件就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那是相當(dāng)?shù)膰?yán)苛。比如說COCO都可，只有區(qū)域/城市合伙人這一種形式，需要有一定的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ馁Y源、有雄厚的資金、并且要親力親為，才能成為區(qū)域/城市合伙人，總部不再往下設(shè)置單店加盟，一個(gè)區(qū)域/城市里所有的門店都由合伙人直接經(jīng)營，合伙人也不得再向下授權(quán)他人經(jīng)營。
COCO都可城市合伙人招募條件
而快招公司/投資公司會(huì)用層層套路話術(shù)告訴你，開一家單店可以賺多少，拿一個(gè)區(qū)域代理/城市代理可以迅速通過別人的投資拿回多少加盟費(fèi)，他們會(huì)刻意淡化風(fēng)險(xiǎn)，著重強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的高毛利、客群的強(qiáng)大、行業(yè)的經(jīng)久不衰，以及反復(fù)催促還有別人也在搶某區(qū)域的店鋪或代理權(quán)，再不決定就要被人搶先了。很多還在謹(jǐn)慎考慮中的創(chuàng)業(yè)者就被這些套路逼得迅速作出了錯(cuò)誤的決定。
4. 公司的后續(xù)扶持
創(chuàng)業(yè)者選擇加盟奶茶店，除了想要獲得一整套的開店方案，更重要的還在于后續(xù)的經(jīng)營扶持和產(chǎn)品更新。快招公司/投資公司往往都是開店前處處給承諾，承諾會(huì)指導(dǎo)經(jīng)營，承諾會(huì)產(chǎn)品研發(fā)，開店后公司就迅速變臉，愛理不理，半年都研發(fā)不出一款新品。
5. 如何識(shí)別品牌的坑
首先，千萬不要做山寨品牌和擦邊球品牌！特別是初次創(chuàng)業(yè)者，不論你是刻意為之想賺快錢，還是經(jīng)驗(yàn)不足容易被騙，都請(qǐng)把創(chuàng)業(yè)這件事想得稍微嚴(yán)肅一些長遠(yuǎn)一些，山寨品牌不能碰，碰了必死無疑。
其次，研究品牌的加盟政策。成熟的品牌會(huì)對(duì)加盟商或合伙人有比較嚴(yán)苛的要求，不會(huì)承諾盈利，反而會(huì)強(qiáng)調(diào)風(fēng)險(xiǎn)，并且基本會(huì)要求要親自經(jīng)營管理，不能做甩手掌柜，不能當(dāng)成投資項(xiàng)目，因?yàn)槌墒斓钠放撇幌Ｍ稒C(jī)的人把品牌做爛。而那些賣投資而不是賣產(chǎn)品的公司，則是完全相反，他們會(huì)給你灌輸只要有錢就能賺錢的理念，并且步步緊逼，直到你掏錢，然后便翻臉消失。
最后，看產(chǎn)品的更新速度。可以通過翻閱品牌的公眾號(hào)，查看以往新品的推出速度，如果能跟上市場節(jié)奏說明公司確實(shí)有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，如果明顯滯后于市場的，所以公司壓根就不注重產(chǎn)品，這種公司別碰。
選址的坑
1. 鐵、學(xué)、商如何抉擇
開店選址就跟買房一樣，靠近地鐵、學(xué)校、商場，依靠強(qiáng)大的客流量，總該可以活下去。其實(shí)還真不一定。商圈一定要符合加盟品牌的定位。定位高端的品牌最好進(jìn)駐一流的商場，定位中低端的最好能在地鐵商業(yè)街、地鐵口、學(xué)校附近。但是有一點(diǎn)要特別注意，不要選對(duì)了商圈卻選錯(cuò)了位置，如果不是成熟的頭部大品牌，不要選在商圈的偏僻死角！
益禾堂的店面選址推薦
2. 競爭是否飽和
商圈除了要符合品牌定位，還要看已經(jīng)存在了哪些競品，是否已經(jīng)飽和，是否還有能力搶占市場份額。通常來說，只要是成熟的頭部品牌，即使區(qū)域已經(jīng)飽和那也不用怕，品牌自帶流量。但如果是小品牌，不建議進(jìn)入競爭激烈的區(qū)域。
目前奶茶市場的行情是，一二線城市基本已經(jīng)飽和，如果不是頭部品牌和經(jīng)驗(yàn)豐富的管理者，不建議創(chuàng)業(yè)者在一二線城市開店。而奶茶店還在向3-5線城市下沉，可以選擇適合3-5線城市消費(fèi)水平的中低端成熟品牌加盟，然后用心經(jīng)營。
3. 想當(dāng)然的客流量
選定好商圈之后，就到具體的鋪面位置。基本上初次創(chuàng)業(yè)者都不會(huì)進(jìn)行認(rèn)真的客流量測算攀枝花加盟奶茶，只是去踩點(diǎn)的時(shí)候看兩眼，有一個(gè)主觀的想當(dāng)然的感覺，這真的是自己給自己挖坑。這里重點(diǎn)提示，如果你是認(rèn)認(rèn)真真想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的，一定要花一周的時(shí)間親自蹲點(diǎn)進(jìn)行客流量測算！要統(tǒng)計(jì)好每天不同時(shí)段會(huì)有多少人經(jīng)過，經(jīng)過的人都是什么年齡段，他們攜帶了什么吃喝食品等等情況。至少要監(jiān)測一周，不同的時(shí)間段，早中晚、工作日、周末。不要只蹲一天就不耐煩了，前期工作不做足，最后坑的是自己。
4. 做大還是做小
相信大部分做加盟奶茶的創(chuàng)業(yè)者也都有一個(gè)第三空間夢，也想像喜茶、奈雪的茶那樣有高端上檔次的網(wǎng)紅店面。有些加盟品牌會(huì)給出不同檔次的店面選擇，比如低配店、標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)、旗艦店等，建議首次創(chuàng)業(yè)者選擇最簡單的最小的店面來開啟創(chuàng)業(yè)第一課！創(chuàng)業(yè)是一個(gè)試錯(cuò)的過程，對(duì)大多數(shù)普通人來說，最好把試錯(cuò)成本壓到最低。一個(gè)最小的店面，可能都沒有座位，即買即走，但它的經(jīng)營管理可一樣也不少。希望每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都能踏踏實(shí)實(shí)的從零開始，學(xué)會(huì)爬，學(xué)會(huì)走，做好了一家小店，再去考慮開大的。
5. 商圈的運(yùn)管扶持
除了自身要強(qiáng)以外攀枝花加盟奶茶，來自商圈運(yùn)營管理的這種外部扶持作用也不可忽視。可以向周圍商鋪打探一下商圈的運(yùn)管是起到幫扶作用還是拖后腿的反作用，是否存在大量短期內(nèi)關(guān)店開店的情況。有的商場，運(yùn)管作風(fēng)太官僚，別說幫扶了，平時(shí)不給好處就各種刁難，大品牌方能與之抗衡，小品牌一定遠(yuǎn)離這樣的拖后腿商圈。
運(yùn)營的坑
1. 饑餓營銷，雇人排隊(duì)
這種營銷策略是前幾年頭部品牌刮起的歪風(fēng)，雖然說確實(shí)有效果，吸引了大批的消費(fèi)者慕名而來，但是很多小品牌也盲目的跟風(fēng)，殊不知這是白花錢加速自身死亡。基本上正常人對(duì)排隊(duì)都是厭惡的，尤其是在一線城市，大家的時(shí)間都那么寶貴，誰舍得花幾個(gè)小時(shí)排隊(duì)就為了一杯奶茶。但是不得不承認(rèn)，大品牌能吸引的客群五花八門，就是有人真的愿意等幾個(gè)小時(shí)。可是小品牌的潛在客戶，一旦因?yàn)榕抨?duì)離開，基本就不會(huì)再回頭了。
2. 打折促銷
大品牌的定價(jià)和促銷活動(dòng)由總部制定，一般加盟商和合伙人不太有這方面的主動(dòng)權(quán)。而小品牌在這件事情上就要非常的小心謹(jǐn)慎。建議除了開業(yè)大促以外，不要進(jìn)行太低折扣的促銷。大品牌都在賣高價(jià)，因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)可它們的品牌溢價(jià)。小品牌幾乎沒有品牌溢價(jià)，價(jià)格基本就代表了產(chǎn)品價(jià)值，如果在日常促銷中，為了引流或者做活動(dòng)，把促銷價(jià)格做到了成本價(jià)附近，日后一旦價(jià)格升回去，消費(fèi)者就會(huì)覺得不值，他們會(huì)去尋找下一個(gè)做大促銷的品牌。這是無數(shù)實(shí)踐檢驗(yàn)過的教訓(xùn)，日常促銷不要做到8折以下，客戶對(duì)品牌的價(jià)值認(rèn)知一旦跌下去就再也上不來了。
3. 新媒體引流、社交裂變
2020年大火的答案茶，就因?yàn)槟滩?占卜，在抖音迅速躥紅，現(xiàn)在是什么結(jié)局，大家也都看到了，沒有好的產(chǎn)品，營銷玩得再溜也是無濟(jì)于事。還有那些轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊、分享優(yōu)惠券等社交裂變的營銷方式，短期內(nèi)有效，但如果沒有強(qiáng)有力的的產(chǎn)品支撐，光靠營銷手段是沒有辦法讓品牌存活的。所以創(chuàng)業(yè)者要把心思放在產(chǎn)品和經(jīng)營管理上，錦上添花的事情可以做，但是千萬不能本末倒置。
4. 資金預(yù)算要留有余地
很多初次創(chuàng)業(yè)者比較天真，或者是被快招公司/投資公司忽悠得頭腦不清，做投資資金預(yù)算的時(shí)候只準(zhǔn)備了開業(yè)所需的資金，完全沒有預(yù)備后期的周轉(zhuǎn)資金，妄想一開業(yè)就能實(shí)現(xiàn)收支平衡。真的是又傻又天真。在這里必須提醒創(chuàng)業(yè)者們，除了開業(yè)前的籌備需要大量的資金以外，開業(yè)后也是需要預(yù)留足夠的周轉(zhuǎn)金，靠奶茶一杯一杯的賺錢沒有想像的那么容易，而每月的租金、工資、原材料、水電是一分也不會(huì)少，最好在籌備階段就要預(yù)留好未來半年的備用周轉(zhuǎn)金，做好資金規(guī)劃也能讓自己在經(jīng)營管理中更從容，不容易為錢犯錯(cuò)。
總結(jié)與建議
創(chuàng)業(yè)是從0到1，看起來千篇一律的奶茶加盟店，其實(shí)要想成功實(shí)現(xiàn)自己的這個(gè)“1”，真的不簡單。加盟奶茶店是很多想創(chuàng)業(yè)又不知道能做什么的創(chuàng)業(yè)者的首選，正因?yàn)殚T檻低、投資低、沒有技術(shù)壁壘，所以這個(gè)行業(yè)總是會(huì)涌入大量的新玩家，前赴后繼。然而奶茶行業(yè)發(fā)展至今，頭部玩家“強(qiáng)者恒強(qiáng)”效應(yīng)愈發(fā)明顯，一二線城市市場嚴(yán)重飽和，留給新鮮創(chuàng)業(yè)者的空間實(shí)在有限，如果不是目標(biāo)明確，只是因?yàn)楦杏X容易就躍躍欲試的，奉勸你看完這一篇就打住這個(gè)想法，相信我，這是在幫你省錢。
真正想要在奶茶行業(yè)里達(dá)到一番成就的，建議先去頭部奶茶店打工一段時(shí)間積累經(jīng)驗(yàn)，然后再選擇一個(gè)靠譜的品牌加盟創(chuàng)業(yè)，被騙都是因?yàn)闊o知，只有在這個(gè)行業(yè)里面歷練過的人才能一眼看穿那些誘人的套路。創(chuàng)業(yè)者必須吃苦耐勞，想當(dāng)甩手掌柜的都不適合投資實(shí)體產(chǎn)業(yè)。
喜茶員工工作動(dòng)圖
愿有越來越多的好品牌崛起，越來越少的人受騙離場。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是攀枝花加盟奶茶(創(chuàng)業(yè)的那些坑（1）——加盟奶茶店)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
