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學搟餃子皮滄州市海興縣蘇基鎮張王文小學四年級 付國歡 指導老師：李秀香 今天，我一回到家就聽到老媽喊我： “歡搟，快洗手幫媽搟皮。 ”我 一聽，心想：媽呀，我哪兒會搟皮兒啊！真是強人所難！哎，母命難 為啊！ 我硬著頭皮走進廚房， 還沒等我拿起搟面杖， 老媽就開始嘮叨了： “都這么大啦，連搟餃子皮都不會.你先看著我搟幾個。”只見媽媽一 手拿搟面杖，一手拿做好的面團輕輕地搟著，餃子皮隨著媽媽搟餃子 皮的節奏在菜板上轉著圈，好像是在跳舞，不過多長時間，一個圓圓 薄薄的餃子皮就做好了。 “就這么簡單啊，我來！ ”我迫不及待地拿一 小節白面就粗手粗腳地搟起來， 不知怎么 搟的餃皮一會兒像鵝蛋一樣 扁圓，一會像雞一樣兩頭翹，一會兒像癩蛤蟆身上的疙瘩，凹凹凸凸 的，可就是搟不圓。我想： 這搟面棒怎么不聽使喚。忽然，餃子皮粘 在搟面棒搟上不動了。媽媽說應該撒上點面粉再搟。唉，這張餃皮沒 成功，我有點泄氣了，慢吞吞地把粘住的餃皮剝下來。真應了一句話： “看花容易，繡花難啊！ ”媽媽似乎看出了我的心思。語重心長地對我 說： “沒關系，這是第一次，慢慢就學會的，說罷，做起了動作， “左 手要不斷地轉餃子皮，右手推搟面杖。 ”媽媽邊說邊做。 “這樣搟出來 的餃子皮才能兩邊薄搟，中間厚。 ”我學著媽媽的樣子搟了一個，啊！成 功了！我把餃子皮交給了媽媽，媽媽微笑的點點頭，我在一旁沾沾自 喜。兩個、三個、四個??.越搟越好，越搟越快。看著自己搟的餃子皮，我的心里別提有多高興了，今天我不但 學會了搟餃子皮，還懂得了做事不能太心急，不要自暴自棄，也不要 半途而廢，把失敗當作成功之母才能成功。

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