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紅火龍果的營養價值。吃紅火龍果的小貼士和注意事項
紅心火龍果是屬于仙人掌科 Triangulum 的多年生藤本植物。它是一種具有良好健康益處的新興水果。它起源于西半球的赤道附近和中美洲的熱帶雨林。紅火龍果是火龍果的變種。
紅火龍果的營養價值
1、火龍果的花青素
火龍果含有花青素，尤其是紅肉品種。花青素是一種效果明顯的抗氧化劑。可有效防止血管硬化，從而預防心臟病發作引起的中風和血栓形成；還能對抗自由基，有效抗衰老；還可以提高大腦對細胞變性的預防和抑制癡呆的發生。
2、火龍果富含植物蛋白
植物性蛋白質，這種活性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而解毒。此外，白蛋白對胃壁有保護作用。
3、火龍果富含維生素C
火龍果本身有美白皮膚的維生素C，還有減肥、降血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果的鐵量
火龍果本身的鐵含量高于普通水果。鐵是制造血紅蛋白和其他鐵物質不可缺少的元素。攝入適當的鐵質還可以預防貧血。
紅火龍果的食用技巧和注意事項
1、紅心火龍果含水量高，可以解渴，特別適合辦公室、空調房等各種干燥環境食用。
2、火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖。糖主要是葡萄糖。這種天然葡萄糖易于吸收，適合運動后食用。
3、火龍果不適合和牛奶一起吃。糖尿病人、體質虛寒者、寒性體質面色蒼白、四肢無力、經常腹瀉者不宜多食；女性經期不宜吃火龍果。
火龍果的由來
紅火龍果的原產地是中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。后傳入越南、泰國等東南亞國家、中國臺灣省、海南、廣西、廣東、福建、云南等中國大陸省份。
紅火龍果價格
紅心火龍果甜度高，新鮮食品品質好。價格比白肉火龍果貴一點火龍果的營養價值，一般在10-20元/斤左右。不同產地價格偏差會更大。
如何挑選紅火龍果
1、火龍果越重，越多肉多汁飽滿，所以在購買火龍果時，可以用手秤稱一下每個火龍果的重量。越重越好。
2、表面紅色的地方盡量紅色，綠色的部分要更綠更清新。如果綠色部分變成黃色火龍果的營養價值，則表示已經不新鮮了。
3、個大，飽滿，圓潤，中間凸起，果皮像鱗片，原來是上品，要挑捏捏軟一點（不要太軟，否則切會暴力）果汁），這種火龍果會更好吃更甜。
紅火龍果的保存方法
比較成熟的紅火龍果，買回家后直接放入冰箱冷藏，否則常溫熟。
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