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炸牛奶,

飯店必點(diǎn)的炸牛奶，自己在家就能做，無油低糖，外酥里嫩，特簡(jiǎn)單！

牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)以及人體所需的多種氨基酸，可以緩解疲勞、鎮(zhèn)靜安神、促進(jìn)睡眠、以及促進(jìn)孩子的骨骼發(fā)育。平日里我們通常將牛奶作為早餐搭配，或者用牛奶來制作各種奶香味比較濃郁的點(diǎn)心，可是牛奶單獨(dú)作為一道甜品端上桌頓時(shí)提升了檔次。

第一次在飯店吃炸牛奶，著實(shí)驚呆了，牛奶還能油炸？不過這炸過的牛奶外表金黃酥脆，里面軟嫩無比，甜而不膩，實(shí)在好吃！而這炸牛奶，之前《向往的生活》中黃磊也做過，得到蘑菇屋明星們的一致好評(píng)，而看過節(jié)目的朋友們也紛紛效仿，在家試做了一番，相信這炸牛奶可比電飯鍋蛋糕的成功率高多了。

炸牛奶的做法不難，可是油炸過的總歸是增加了一些熱量，所以想瘦身減肥的朋友還是對(duì)這道美食望而卻步，其實(shí)不必?fù)?dān)心，不用油炸一樣可以做出金黃酥脆、香甜可口的脆皮牛奶。

【無油脆皮牛奶】

主要食材：純牛奶250毫升，白糖20克，玉米淀粉30克，雞蛋1個(gè)，裹牛奶用的玉米淀粉、面包糠適量

【具體做法】

1、準(zhǔn)備好所有的食材，面包糠建議用黃色的做出來顏色更好看，更有食欲。

2、鍋中倒入純牛奶、白糖、玉米淀粉攪拌均勻，開小火煮，邊煮邊攪拌，攪拌成濃稠的奶糊。純牛奶盡量選擇蛋白質(zhì)含量和鈣含量比較高的，營養(yǎng)更加豐富。

3、碗中鋪上一張油紙，或者耐高溫保鮮膜，將攪拌好的奶糊倒進(jìn)去抹平，放入冰箱冷藏至完全凝固。

4、凝固后的奶凍切塊，先均勻地裹上一層玉米淀粉。

5、雞蛋充分打散，裹好的玉米淀粉再裹上一層雞蛋液。

6、再將奶凍放入面包糠中滾一圈，依次做好。

7、將奶凍放入空氣炸鍋的炸藍(lán)，200℃炸10分鐘即可，也可以放入烤箱200℃烤10分鐘，烤好的脆皮牛奶可以蘸著番茄醬或者沙拉醬吃。

【小貼士】

1、煮奶糊的時(shí)候一定要注意，最好用不粘鍋，邊煮邊攪拌，以防止會(huì)糊底。

2、煮好的奶糊就是熟的，所以我們烤的時(shí)候只需要將外皮烤制至酥脆就可以了。

這樣做出來的脆皮牛奶，即使是不愛喝牛奶的孩子，也會(huì)忍不住多吃幾塊，不用油炸吃起來也會(huì)更加健康，喜歡的可以試試看哦！

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關(guān)注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區(qū)跟我分享！圖文均為本人原創(chuàng)，嚴(yán)禁搬運(yùn)，抄襲必究！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是炸牛奶,詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。