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竹筒飯,竹筒飯做法

蘇軾說：寧可食無肉，不可居無竹

用現在白話翻譯過來就是

寧肯不吃肉肉

蘇軾他也要有竹竹

那能不能魚和熊掌兼得

既要居有竹，又能食有肉呢？

竹子君覺得

要是說有一種食物

能把肉的鮮美

和竹的清香完美融合起來

那就是非竹筒飯莫屬了

竹筒飯的發明

緣起于在古代的時候

人們上山打獵

或者出門做遠活

攜帶鍋碗是非常不方便的

所以就只能是就地取材了

用竹筒來做飯

沒想到因拙成巧

用竹筒做出的飯

竹子的清香

中和了臘肉本身的油膩

清香撲鼻，味美可口

因而被一直流傳下來

最為正宗的方法是

竹筒架火上燒烤

但這個只能戶外弄

不適宜城市家居環境

滿是濃煙119隨時大水淋你家

用新鮮竹筒裝好

放鍋里或者微波爐蒸熟

不失為一種折中方法

既簡單方便，也營養衛生

雖然少了戶外的野趣和燒烤熟的焦香

但只有火候把握得當

蒸出來的竹筒飯

臘肉肥而不膩

肥瘦均勻、甘香可口

米飯粒粒分明、香氣四溢

咀嚼間，整個口腔被油脂充滿

竹子清香與米香肉香融合在一起

讓人回味無窮

嘗過一次就讓你難以忘懷

竹筒飯，因地域不同，習俗不同

做法有很多種

自家做，可根據自己喜好來加料

竹子君圖文記錄

一份竹筒飯過程

一：準備好所需食材

二：糯米與香米混合，浸泡4小時左右，香菇浸泡變軟。

三：香菇，胡蘿卜，臘肉切粒備用。

四：將泡好的米洗凈，瀝干水份。

五：加入輔料丁。

六：拌勻。

七：加一勺蠔油。

八：加一勺醬油。

九：竹筒洗凈。

十：盛入拌好的米。

十一：加適量水，盡量加的足一些。

十二：蓋好蓋子。

十三：將竹筒放入美的電蒸爐的中層。

十四：選擇“蒸米飯”功能，默認設定時間為35分鐘。

35分鐘后一份香噴噴竹筒飯完美出爐

竹子的清香

糯米的香甜、臘味的濃厚

這一切美味

在你聽到“竹筒飯”這三個字的時候

仿佛就立馬竄到了你的鼻尖

并不自覺讓你口水三尺長

自己動手，豐衣竹食

趕緊弄點新鮮竹筒回家做竹筒飯去！

視頻加載中...

怎樣才能找到這新鮮竹筒

回家做一頓特別的竹筒飯呢？

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竹子君

一個背后站著十萬竹友

用繩命專心搞竹子的人

竹子為什么能成為生長冠軍？

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