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蘑菇炒肉,蘑菇炒肉的做法

蘑菇營養豐富，味道鮮美，其低脂肪，高蛋白，深受喜愛。而且每餐蘑菇的熱量很低，是很好的減肥食品。今天就來做一道高蛋白、低熱量，味道鮮美的蘑菇炒肉，這么一大盤不夠吃哇！ 說說我家的減鹽小妙招吧 : 使用低鈉調味品。使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量的最簡單方法，可以在幾乎不影響咸味感覺的同時，輕輕松松地把攝鹽量降低，同時有效增加了鉀攝入量。

By 不負筱食光

用料

• 蘑菇 400克
• 五花肉 一塊
• 小米椒 4個
• 線椒 3個
• 大蒜 3瓣
• 減鹽生抽 1勺
• 減鹽蠔油 1勺
• 生姜 1塊
• 大蔥 半根
• 低鈉鹽 1克
• 雞粉 1勺

做法步驟

1、準備好食材。

2、蘑菇清洗干凈，撕成小塊備用。

3、五花肉切片，姜切絲、大蒜切片、大蔥切圈，小米椒和線椒切圈備用。

4、蘑菇水開下鍋焯水，出鍋不用過涼水控干水分備用。

5、熱鍋涼油，爆香五花肉，把五花肉煸出油，兩面微黃。

6、放入蔥姜蒜爆香。

7、加入減鹽生抽、減鹽蠔油調味翻炒均勻。

8、倒入焯好水的蘑菇。

9、放入小米椒和線椒翻炒均勻。

10、最后調入低鈉鹽進行調味。

11、雞粉翻炒均勻即可出鍋。

12、裝盤。滑滑嫩嫩的蘑菇炒肉就做好了。

13、超級鮮美，好吃又下飯！

蘑菇的營養功效

1.提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

2.鎮痛、鎮靜

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促進食欲

蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

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