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By 燕兒飛whzi
1、準(zhǔn)備:母雞切塊,板栗仁網(wǎng)上買(mǎi)的已去皮。
2、剔下雞身上的肥油與雞皮。剩余的雞肉放入碗中倒入:味達(dá)美臻品料酒,碼上10分鐘。
3、剔下來(lái)的肥油與雞皮,放入小炒鍋煸出油后放入切好的生姜。
4、將碼過(guò)料酒的雞肉,濾去水份,放入炒鍋中炒香。
5、炒香后的雞肉重新倒入砂鍋中,加入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)雞肉(湯要一次加夠),大火燒開(kāi),小火燉1小時(shí)。
6、1小時(shí)后,加入板栗。繼續(xù)燉20分鐘。
7、雞肉與板栗均已燉耙,出鍋前放入枸杞。
8、用六月鮮輕鹽原汁醬油,調(diào)一個(gè)蘸碟,只需要一勺醬油一根小蔥就搞定了。
9、出鍋,曬圖,開(kāi)吃。
燉雞湯水要一次放夠,喜歡純粹的就只放板栗,也可以添加自己其他食材。
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