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肥腸面的做法,肥腸面的做法最正宗的做法

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By 四毛家的小窩 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 熟肥腸 200克
• 蒜 3瓣
• 生姜 5片
• 花椒 適量
• 大蔥 6片
• 土豆 2個
• 青椒 1個
• 植物油 50克
• 醬油 30克
• 蠔油 20克
• 料酒 20克
• 醋 10克
• 鹽 6克
• 糖 8克
• 玉米淀粉 5克
• 面條 800克

做法步驟

1、食材依圖準備好

2、蔥姜蒜熗鍋

3、肥腸爆香一下

4、加入所有調(diào)味料上色調(diào)香

5、加土豆燉五分鐘

6、再加青椒

7、加水沒過食材

8、水開后煮5分鐘，玉米淀粉用少量水調(diào)勻勾芡

9、面條煮熟后撈出

10、澆上肥腸鹵開吃

小貼士

面條可以過涼水，喜歡吃熱面的就不用過水了。

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