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冬瓜燉肉的做法,冬瓜燉肉的做法大全

冬瓜是一道消暑的良菜，有清熱生津、解暑除煩的功效，而且還能祛濕減肥，頗受人們喜愛。

以前不怎么做冬瓜菜，原因是吃食堂飯的時候，三天兩頭燉冬瓜，吃的很乏味，多少年不吃也不帶想它的。天氣熱起來，看到消暑菜里就有冬瓜，就買回一個。前幾天看到評論上說，冬瓜菜宜做的清淡些，厚重的油鹽就蓋住了它自己的味道，今天用它做個豬肉燉粉條。

材料：冬瓜1盤、豬肉片3兩、粉條1把、鹽3克、醬油少許、八角3個、甜面醬10克、蒜瓣適量。

制作：

1，將粉條沖洗一下，在涼水中泡軟。豬肉片撒1克鹽、少許淀粉抓拌均勻。冬瓜去皮，切一盤的份量。

2，蒜瓣拍碎，熱油鍋內烹香。倒入豬肉片，翻炒至變色。加入甜面醬，炒至將肉片全部包裹起來。

3，倒入冬瓜塊，加八角（烹油的時候忘了放八角）。翻炒一會兒，加鹽、醬油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡軟的粉條，蓋鍋大火煮，煮至粉條熟透即可關火。

淋上少許棉油，趁熱連吃帶喝，出上一身汗，好暢快。

超級啰嗦：

1，佐料的添加，根據自己的喜好，我比較喜歡清淡一些，所以加的調味品少。

2，可以將粉條換成粉皮，也很好吃。

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