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By cherry956

用料

• 大蒜 1頭
• 料酒 兩湯勺
• 青椒 1個
• 開水 適量
• 花椒 1小把
• 生姜 5片
• 味極鮮 1湯勺
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 油 適量
• 雞肉塊 1200克

做法步驟

1、買回來的雞肉簡單清洗一下

2、冷水下鍋，加姜片料酒，焯水

3、水開之后撈出，洗去浮沫

4、鍋內放油、一小把花椒、八角、姜片、大蒜爆香

5、倒入雞肉翻炒

6、加入蠔油、料酒、味極鮮醬油、老抽，翻炒至上色均勻，加入適量開水，蓋蓋燜煮至雞肉熟透

7、倒入青椒段，翻炒，蓋蓋燜一下

8、美味的雞肉做好啦，要不要來一口呢？

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