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齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯 王雪飛

Q彈十足

香脆可囗

拉皮炒著吃營養又美味，最重要的是做法簡單！

3月19日上午，壹粉“馮虛御風”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，如何制作黃瓜肉絲炒拉皮，春季里的拉皮，炒著吃依然可以Q彈美味哦~快來嘗試制作吧~

食材：拉皮，肉絲，食用油，料酒，味極鮮，醋，芝麻鹽，食用鹽，香菜等

制作步驟：

1.將拉皮放冷水里分開，鍋中水沸后放入焯水1分鐘，撈出，瀝干水分

2.肉、黃瓜切絲備用

3.鍋中放入適量食用油，待油溫到30度左右放入肉絲翻炒，然后加入料酒、味極鮮繼續翻炒

4.把切好的黃瓜絲放入鍋內翻炒3秒鐘，然后放入拉皮翻炒2秒鐘，加入食用鹽和醋適量翻炒2秒鐘

5.加入香菜末和芝麻鹽翻勻，即可出鍋食用

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