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烤牛排,烤牛排 烤箱

By Johngyzq

用料

• 牛排 一根
• 生姜 1塊
• 茴香 10
• 八角 2個
• 桂皮 1塊
• 桂葉 3
• 花椒 18粒
• 紅辣椒 0個
• 大蒜 8瓣
• 小蔥 2根
• 料酒 2勺
• 味極鮮 5勺
• 醋 1小勺
• 蠔油 3勺

做法步驟

1、將牛排冷水凈泡兩個小時

2、準備配菜，由于給小朋友吃的因此沒有辣椒

3、將牛排冷水下鍋，放入姜蔥，高度白酒

4、去浮末

5、洗干凈，備用

6、熱鍋

7、再下冷油

8、放入牛排翻炒

9、加入配料，繼續翻炒

10、炒出香味

11、下生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、雞精調味

12、倒入白酒

13、水開后

14、轉入砂鍋小火燉煮

15、一個小時后下入洋蔥和蒜葉

16、下入香菜起鍋

牛排的營養功效

牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排的飲食禁忌

牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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