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包子皮,包子皮怎么做才松軟好吃

By 夢夢媽咪噠

用料

• 面粉 1000克
• 黃油 30克
• 酵母粉 10克
• 白糖 10g左右
• 陷
• 包菜 適量
• 食鹽 少許
• 水 550克
• 雞胸肉 4塊
• 雞精 2勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 2勺
• 老抽 2勺
• 蔥姜蒜 按自己喜好
• 香菇 6朵

做法步驟

1、酵母溫水化開（用牛奶也可以）

2、加入面粉揉成稍硬的面團，揉不光沒關系，醒一會兒加入室溫軟化好的黃油再揉就光了，蓋上蓋子或保鮮膜醒發

3、面團中間戳個洞不會回縮就發酵好了

4、取出，排氣，這里可以多揉一會兒哦，分小劑子，就可以包啦

5、包上自己喜歡的陷，放進蒸籠再次發酵20-30分鐘，一定一定別忘了這步哦！（這是我朋友幫忙包的哈哈哈）

6、這是我的陷（可以換成自己喜歡的）

7、鍋里水五分熱，把發酵完成的包子上鍋蒸十五分鐘左右，這里不要開蓋哦！關火悶幾分鐘再拿出來，包子不會回縮

8、完成，開吃

小貼士

搟皮，包陷啥的忘了拍照了，湊合著看吧，這是為了防忘而寫的，大家伙別介意

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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