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雞肉燉蘑菇,雞肉燉蘑菇的做法

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

今天咱們來說一說這個小雞燉蘑菇，說實話，這道菜非常的好吃，而且連湯都特別的鮮香，下面就跟著小廚一起來看看吧。

首先我們將雞切成塊狀，干蘑菇用溫水泡開，減掉根部，洗干凈撈出控干水分備用，起鍋燒油，油熱放入蔥姜，干紅辣椒，大料炒出香味，然后再雞塊放進(jìn)去，翻炒均勻，炒至雞肉變色后，加點醬油，白糖，料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

然后再加入適量的清水，蓋上蓋子燉上一個小時左右，然后再把蘑菇放進(jìn)去，改成中小火慢慢燉上半個小時，讓蘑菇的味道充分的發(fā)揮出來，要是想吃粉皮的或者粉條的，還可以加點進(jìn)去，當(dāng)然根據(jù)咱們自己的口味來就行。

最后我們揭開蓋子，放點食鹽，雞精，撒點蔥花或者香菜就可以啦，你們學(xué)會了嗎？我是小廚，一個有個性的小廚娘。

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