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奶酪餅干,奶酪餅干的做法

這個配方烤出來的奶酪小餅干口感酥松而不硬，特別適合寶寶們當輔食餅干，可以自行增減砂糖的比例即可。

By 麥子廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 無鹽黃油 60g
• 奶油奶酪 100g
• 低筋面粉 120g
• 白砂糖 80g
• 蛋黃 2個
• 食用鹽 1g
• 奶粉 10g

做法步驟

1、料理盆中加入軟化的無鹽黃油，奶油奶酪，使用打蛋器混合均勻。

2、加入蛋黃，白砂糖，奶粉，食用鹽。

3、打蛋器打發至蓬松呈羽毛狀。

4、加入低筋面粉，攪拌均勻。

5、搓成直徑約4cm圓形的小球，放置于烘焙紙上，輕輕壓扁，刷上蛋液。

6、小紅鍋安裝上平烤盤，最高溫預熱完成后，放入餅干胚，蓋上上蓋。

7、烘烤12-15分鐘后開蓋取出，置于晾架晾涼。

8、香酥美味的奶酪小餅干。

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