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用烤箱做蛋糕,用烤箱做蛋糕的簡單做法

話不多說，先上配方（適用于6寸蛋糕）

1、3個雞蛋

2、玉米油30克

3、牛奶30克

4、低筋面粉60克

5、白沙糖20克（放蛋黃）

6、白沙糖40克（放蛋白）

步驟：1、蛋清蛋黃分離后，將配方2-5的材料放入蛋黃處，攪拌時用Z字型，直到沒有顆粒成糊狀；像下圖一樣一起撈在一起

2、蛋白的部分不能有水，打發前放一滴酸醋有助于打發，當打發到像魚吐的泡泡時放入40克白糖，直到成奶油狀，并且打發器提起時有勾勾。

3、將打發好的蛋清里1/3倒入蛋黃Z字攪拌，在將攪拌好的蛋黃倒入剩下的2/3。

4、給模具抹油，倒入糊糊，烤箱上下火烤150度，大概40分鐘。試過用180度的火，表皮有點焦了，但好香。

我是小白，用這配方居然做成功了，但就是表皮裂開了，有誰知道為什么嗎？評論區留言給我，好改進！

總結：以上內容就是用烤箱做蛋糕,用烤箱做蛋糕的簡單做法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。