用烤箱做蛋糕,用烤箱做蛋糕的簡單做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:用烤箱做蛋糕,用烤箱做蛋糕的簡單做法。
話不多說,先上配方(適用于6寸蛋糕)
1、3個(gè)雞蛋
2、玉米油30克
3、牛奶30克
4、低筋面粉60克
5、白沙糖20克(放蛋黃)
6、白沙糖40克(放蛋白)
步驟:1、蛋清蛋黃分離后,將配方2-5的材料放入蛋黃處,攪拌時(shí)用Z字型,直到?jīng)]有顆粒成糊狀;像下圖一樣一起撈在一起
2、蛋白的部分不能有水,打發(fā)前放一滴酸醋有助于打發(fā),當(dāng)打發(fā)到像魚吐的泡泡時(shí)放入40克白糖,直到成奶油狀,并且打發(fā)器提起時(shí)有勾勾。
3、將打發(fā)好的蛋清里1/3倒入蛋黃Z字?jǐn)嚢瑁趯嚢韬玫牡包S倒入剩下的2/3。
4、給模具抹油,倒入糊糊,烤箱上下火烤150度,大概40分鐘。試過用180度的火,表皮有點(diǎn)焦了,但好香。
我是小白,用這配方居然做成功了,但就是表皮裂開了,有誰知道為什么嗎?評(píng)論區(qū)留言給我,好改進(jìn)!
總結(jié):以上內(nèi)容就是用烤箱做蛋糕,用烤箱做蛋糕的簡單做法詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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