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第一次看到這家開在云山路上的金楊蛋餅店還是大眾點評上無意中刷到的。

看似樸實無華的蛋餅店，在點評上卻有1000多條評論，只做蛋餅也可以有4.57的高分！

意想不到的是在家門口竟然還有此等小網紅。

“蛋餅里的天花板”、

“五點就到了”、“專門坐公交過來”

“八點半就賣光了”……

刷著這些評價，不禁加重了我的好奇心：撐死也就是一個蛋餅，能好吃到什么程度？

懷揣著對美食的敬意，讓能賴床絕不早起的熱線君，在大冬天硬是比平時早起了半小時，毅然在寒風中加入了這讓人瑟瑟發抖的隊伍中。

金楊蛋餅店就在小飯店的門口，旁邊還有好幾個這樣的早餐攤，不過和蛋餅店相比，顯得沒什么人氣。說實話，這樣的攤頭若不是在排隊，其實很容易忽視。

二十年的老攤頭，口碑也正是一點一滴積累起來的。

叔叔阿姨配合相當默契，手腳麻利快速。叔叔忙著搟皮，一根搟面杖在他的巧手下，三下五除二就從面團變得像圓規畫出來似的面餅。

阿姨則馬不停地在面餅上敲個雞蛋，洋洋灑灑地灑上醬料、香蔥、香菜等配料，這樣一份原味蛋餅6.5元，還能自帶雞蛋，價格適中。

阿姨爺叔蛋餅速度確實給力，看著前面排隊的人數好像也沒有很多，但熱線君還是實打實的在大冬天站了半個多小時才拿到心心念念的蛋餅。

究其原因，還是因為前面每個排隊的人袋子都沉甸甸的，大家都買了4個蛋餅，而且每個蛋餅都要加兩個蛋！

這是大家都要實現蛋餅自由的節奏嘛？

那蛋餅味道究竟怎么樣呢？

熱線君之前吃過公司門口的煎餅黃，配置是蛋餅+脆餅+里脊肉，當時覺得這就是正常蛋餅的味道了吧。

雖然對金楊蛋餅抱有更大的期望，但幸好沒讓我失望。

金楊蛋餅的皮因為是手工搟制的，所以比普通軟趴趴的蛋餅皮多了嚼勁，很厚實，再加上底部的皮煎的脆脆的，完全不需要再放上脆餅。

甜面醬滋味濃郁，即便一個蛋餅的量就不小了（胃口小的再加根油條，絕對能當午飯吃），但醬料依然均勻覆蓋在每一處餅皮中。

配合微辣的醬料，甜甜辣辣，口齒留香。就算早起出門沒什么胃口，一個這樣的蛋餅也足以開啟你一天的美食味蕾！

總的來說，排隊半小時只為買一個蛋餅，熱線君覺得還是很值得的，畢竟是真的好吃。

但如果大冷天專門驅車前往，或者排隊一個多小時，那就沒有必要啦，時間成本也是很高的嘛！

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