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谷物牛奶,谷物牛奶飲品有營(yíng)養(yǎng)嗎

奶制品，是生活必需品。其中牛奶、酸奶、羊奶等，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦攝入量，每天成年人應(yīng)飲用300~400ml奶制品，慢性疾病人群也不例外。近幾年，在各大超市貨架臺(tái)上，谷物燕麥奶迅速走紅，以至于讓很多人認(rèn)為谷物燕麥奶比牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是補(bǔ)鈣的最佳選擇。

谷物燕麥奶到底是什么？

在多數(shù)人的理解中，谷物燕麥奶所指的是燕麥和牛奶組合，既有牛奶的營(yíng)養(yǎng)還添加了谷物，最終效果肯定是一加一等于二。然而事實(shí)真相卻是，燕麥奶最主要的成分是水，具體大家可以看配料表第一名，也就是含量最多的物質(zhì)。

這也是為什么大家在喝燕麥奶時(shí)，沒有牛奶潤(rùn)滑的原因。為了誘惑消費(fèi)者，其中還會(huì)用大量食品添加劑，如糖精、香精、白砂糖，甚至是含有反式脂肪酸的人造奶油等等，還需大家擦亮眼睛，不要被包裝以及名稱給欺騙了。

燕麥奶、牛奶誰是補(bǔ)鈣的最佳選擇？

有的人在觀察后，發(fā)現(xiàn)燕麥奶鈣含量更高，這是為什么？據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某品牌的牛奶每毫升含鈣量為102mg，每毫升燕麥奶鈣含量118mg，但燕麥奶在蛋白質(zhì)上并不突出，也并不能代表燕麥奶補(bǔ)鈣效果更好。

不能忽視的一個(gè)因素還有人體對(duì)它們的吸收率，根據(jù)兩種飲品鈣結(jié)構(gòu)，通過相關(guān)實(shí)驗(yàn)得出，牛奶中的膠體物，包括組成成分酪蛋白膠體、檸檬酸等等，以及維生素D，對(duì)機(jī)體吸收鈣都有較大的幫助。

反之，燕麥奶中的鈣存在形式，多是機(jī)體不易消化吸收的磷酸鈣、碳酸鈣等，即便整體鈣含量比牛奶多，但綜合下來還不如喝牛奶。此外，大家更需要注意的是，燕麥奶不屬于牛奶，只是植物奶的一種，不能作為健康來源的奶制品，慢性疾病人群應(yīng)擔(dān)心，切勿喝錯(cuò)了。

綜合考慮，燕麥奶遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如牛奶，因牛奶品種多，高血脂、肥胖癥患者可以選擇低脂牛奶；乳糖不耐受的人群，選擇舒化奶、酸奶；

對(duì)于個(gè)別功能較為突出的牛奶，如高鈣、高鋅牛奶等，健康人群無需購(gòu)買，性價(jià)比最高的還是純牛奶，一般情況下，從各類蔬菜中補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便能滿足機(jī)體需求。

各位朋友， 你覺得谷物燕麥奶、牛奶哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？不妨在下方評(píng)論中留言，分享給我們的營(yíng)養(yǎng)師。

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