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淡奶油可以做什么,淡奶油可以做什么甜品

吃膩了包各種餡料的歐包以后，就試試這款純純奶香味的極簡小餐包吧，口感超級輕盈柔軟，材料及做法都是很簡單，適合新手

By 珊子在家做烘培

用料

• 高筋面粉 270克
• 淡奶油 100克
• 雞蛋 1個
• 牛奶 50了
• 白糖 40克
• 酵母 3克
• 黃油 5克

做法步驟

1、黃油、鹽、酵母以外的所有材料放進廚師機揉面均勻裝保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘以上 冰箱里取出面團，檢查這時候可以出現厚膜加入酵母進廚師機，繼續揉面至均勻，檢查依然有厚膜 放入黃油和鹽，揉面至出現手套膜

2、蓋保鮮膜室溫發酵至2倍大后按壓排氣分成16個小劑子，蓋上保鮮膜進烤箱37度二次發酵至1.5倍大 篩上面粉，進預熱好的烤箱175度烤20分鐘（最后10分鐘蓋錫紙）

3、白白胖胖

4、口感超級輕盈柔軟

5、我兒子要開動了

小貼士

小提示： 所有液體類都必須是冷藏的 我的揉面時間順序是：（廚師機：海氏HM780） 1??1檔3分鐘---3檔2分鐘---放冰箱30分鐘以上 2??放酵母---1檔5分鐘--2檔3分鐘 3??放黃油和鹽---1檔3分鐘---4檔8分鐘 廚師機使用感：出膜特別快，下了黃油后大概揉面10分鐘就出手套膜了，全鑄鋁機身，不易搖晃，有6個吸盤，304不銹鋼配件，食品級安全材質

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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