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小豬饅頭,

《吉祥小豬饅頭》，是這個(gè)春節(jié)第3款關(guān)于豬豬造型的饅頭了，嗯，今天菜譜有點(diǎn)長(zhǎng)，詳細(xì)的講解吉祥小豬的制作方法，年味十足的小豬饅頭再配上元寶，非常喜慶，適合春節(jié)制作。這款和之前的福氣滿滿小豬饅頭有些像，變化的部分就是眼睛和背上的字，尤其是頭上頂著的小元寶，非常可愛(ài)。下一個(gè)菜譜會(huì)講中國(guó)結(jié)、元寶、銅錢(qián)的做法。喜歡的可以關(guān)注學(xué)習(xí)一下。

By 外婆家的搟面杖

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 160克
• 糖 24克
• 玉米油 5克
• 干酵母粉 3克
• 紅曲米粉 2克
• 南瓜粉 2克
• 竹炭粉 0.5克

做法步驟

1、和面就不再詳細(xì)講解了，能做這個(gè)造型的，基本上和面都可以搞定的。這次制作小豬需要準(zhǔn)備的面團(tuán)。詳細(xì)的面團(tuán)怎么調(diào)色在小貼士里補(bǔ)充說(shuō)明。

2、圖片上我做的豬這樣大小的，是按照?qǐng)D片上標(biāo)準(zhǔn)的克數(shù)分割面劑的。300克面粉配方，可以做10個(gè)左右。但我個(gè)人建議，新手一次最多做5個(gè)豬的造型，可以大一點(diǎn)的面劑。

3、分割好了面劑，記得保鮮袋覆蓋，防止水份流失。

4、先制作豬的身體部分。

5、然后做豬蹄，揉一個(gè)長(zhǎng)條，斜著分割2個(gè)前豬蹄出來(lái)。

6、剩下的繼續(xù)揉一下，再斜著分割做豬腿。

7、用剪刀，剪一下豬蹄。

8、還可以在豬蹄上按上幾道印。

9、這次的豬可以做爬著的造型，也可以做仰著的造型。

10、分割粉紅色面團(tuán)，面劑是1.5克，做豬耳朵和豬鼻子。

11、揉成橢圓形，壓扁，中間分割一下

12、裝上豬耳朵

13、裝上豬鼻子，豬鼻子用竹簽插2個(gè)鼻孔。

14、取紅色面團(tuán)，拍好空氣，壓片，切成正方形。貼在小豬背上。

15、取黑色面團(tuán)，揉圓。

16、裝上小豬眼睛，取白色面團(tuán)，再進(jìn)一步修飾眼睛，別忘記給小豬裝上眉毛。

17、準(zhǔn)備做豬背上的字，取黃色面團(tuán)，揉成細(xì)長(zhǎng)條，切斷，備用。

18、想這樣組合好“吉”字

19、最后在頭上裝上小元寶，元寶的詳細(xì)教程在下個(gè)菜譜里。水開(kāi)之后上鍋蒸15分鐘，燜幾分鐘再打開(kāi)鍋蓋。

20、可愛(ài)的吉祥小豬饅頭就做好了。字可以選擇用面做，也可以用可食用黑色素筆寫(xiě)字。

小貼士

各種面團(tuán)調(diào)色說(shuō)明： 黃色和紅色面團(tuán)：圖片上的黃色和紅色剩下的我做了元寶和中國(guó)結(jié)，如果只是制作小豬，紅色和黃色面團(tuán)各準(zhǔn)備10克就夠用了。 粉紅色面團(tuán)：是用白色面團(tuán)和少量紅面團(tuán)調(diào)制的，淺粉色面團(tuán)10克， 黑色面團(tuán)：白色面團(tuán)加入竹炭粉調(diào)制的，黑色的2克， 白色面團(tuán)：白色的1克。別忘記了留一點(diǎn)白色面團(tuán)做眼睛。 肉粉色面團(tuán)：最大的那款面團(tuán)是肉粉色面團(tuán)，白色面團(tuán)加入一點(diǎn)黃色面團(tuán)和紅色面團(tuán)調(diào)色的。

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總結(jié)：以上內(nèi)容就是小豬饅頭,詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。