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可樂(lè)雞翅的制作方法,可樂(lè)雞翅的制作方法及步驟

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、可樂(lè)雞翅是一道以雞翅和可樂(lè)為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調(diào)料制作而成的美食

2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“可樂(lè)雞中翅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

雞中翅、可樂(lè)、小蔥、生姜、蠔油、生抽、老抽、料酒、食鹽

4、先把雞中翅正反面打上花刀，燒的時(shí)候容易入味。生姜切片，小蔥切段。打好的花刀的雞中翅涼水下鍋焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開(kāi)后撇去浮沫，浮沫一定要撇干凈，然后把雞翅撈出來(lái)

5、再用流動(dòng)的清水多沖洗幾遍，上面的浮沫要沖洗干凈，很多人做雞中翅就是簡(jiǎn)單地過(guò)一遍水，里面的浮沫不撇干凈，所以它比較腥，浮沫有很大的腥味在里面。洗干凈后撈出瀝干水分，放入鍋中南

6、再放入小蔥、姜片、倒入可樂(lè)。再來(lái)調(diào)個(gè)味，放入蠔油、老抽上色、生抽增鮮、料酒去腥、鹽一點(diǎn)點(diǎn)，然后蓋上蓋子大火燒十分鐘。時(shí)間到了，大火收汁燒兩分鐘。時(shí)間到就可以裝盤(pán)了，最后撒上蔥花點(diǎn)綴增香就可以開(kāi)吃了，一盆美味的可樂(lè)雞翅就做好了

7、可樂(lè)雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)

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