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苦瓜炒雞蛋,苦瓜炒雞蛋怎么炒好吃

美食美景美鄉村，好山好水好生活，哈嘍，大家好，我是俏美食小昕，今天又來給大家更新美食菜譜啦！

最近天氣越來越熱，特別是中午，太陽光明晃晃的刺眼，皮膚在太陽光下曬的發燒。可能是天氣太熱，加上吃辣椒有點多，老公有點上火。今天早晨醒來，趁著溫度還不太高，騎著我的小電驢去菜市場轉一圈，這幾天帶兒子出門總是到處亂跑，今天就不帶他一塊了。看著菜市場的菜種類繁多，我這個選擇困難癥又開始了。要是沒得選擇還好，選擇一多就不知道該挑哪個了，一邊走一邊看，有個小販一直在向我推銷他的苦瓜，看著他這么熱情，也不好意思直接走開，就買了兩個苦瓜，再買點雞蛋，今天就做道苦瓜雞蛋餅吧，剛好給老公降降火。

食材：苦瓜 雞蛋

第一步：首先把苦瓜去頭去尾，對半切開，取一個勺子把苦瓜里面的瓜瓤去除，苦瓜里面的瓤處理不干凈，做出的苦瓜就會苦。

第二步：把苦瓜切成薄片放入盤中備用，接下來在盆內打入五個雞蛋，把蛋液攪散，攪拌均勻之后備用。

第三步：鍋內準備一鍋開水，加入食用鹽，再來一點油，把苦瓜倒入鍋中，要想做出的苦瓜不苦，焯水這一步非常的重要，焯水后的苦瓜基本上就沒有什么苦味了，苦瓜焯水兩分鐘之后撈出過一下涼開水。

第四步：把苦瓜的水分控干，然后倒入蛋液中，加入食用鹽，再加入紅菜椒，攪拌均勻后備用。

第五步：鍋內油燒熱，把苦瓜蛋液倒入鍋中，開中小火慢煎，把鍋轉動一下，蛋液定型之后給它翻一下面，開中火繼續慢煎，苦瓜雞蛋煎至兩面金黃就可以出鍋啦！

這道苦瓜雞蛋餅做法非常的簡單，色澤金黃口味鮮香，口感脆嫩，是一道老少皆宜的美味菜肴，也特別適合夏季吃，清熱去火。

小伙伴們有沒有看懂呢？喜歡的可以自己試試呦，小昕今天就分享到這里了，請期待小昕明天的菜單；小伙伴們可以在下方評論區留言，寫上自己喜歡的菜，小昕可以為你單獨分享！

總結：以上內容就是苦瓜炒雞蛋,苦瓜炒雞蛋怎么炒好吃詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。