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朝鮮冷面,朝鮮冷面的制作方法與步驟
更新時(shí)間: 2025-01-21 18:09 作者: 36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)

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朝鮮冷面,朝鮮冷面的制作方法與步驟

朝鮮冷面,朝鮮冷面的制作方法與步驟

分享個冷知識:冷面最早起源于中國,是中國古代秦朝發(fā)明的,于唐朝時(shí)期傳入了朝鮮噠……

By 小饞食光

用料

  • 冷面(蕎麥) 1袋
  • 臘牛肉 3片
  • 西紅柿片 3片
  • 黃瓜絲 蘋果 適量
  • 韓式辣白菜 辣醬 適量
  • 雞蛋 1個
  • 冰塊 適量
  • 湯汁 1袋
  • 醋精 3~4滴
  • 鹽 白芝麻 適量
  • 湯料油包辣椒包 2份

做法步驟

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1、準(zhǔn)備食材:冷面、冷面湯料包、蘋果、西紅柿、雞蛋、黃瓜、臘牛肉、韓式辣白菜、辣醬、醋精

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2、先煮個蛋

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3、黃瓜切絲,西紅柿切片,蘋果切大、小兩種片,小片用來泡湯底,大片用來裝飾

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4、干冷面涼水中搓開

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5、燒水煮2分鐘撈出

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6、涼水中一定沖透沖透再沖透

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7、冷面濃湯中加入冰鎮(zhèn)的礦泉水 加入鹽和醋精調(diào)拌均勻

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8、放入蘋果片,密封放入冰箱冷藏1小時(shí)

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9、取出湯底中的蘋果片,加入冰塊兒

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10、卷起冷面放至湯底的中間

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11、依次擺放好黃瓜絲、雞蛋、西紅柿片、牛肉片、辣白菜、辣醬,蘋果片插入冷面中

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12、撒上白芝麻

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13、撒上辣椒面和油就好啦

小貼士

1.冷面過水一要過透,這樣的冷面口感更爽滑柔韌 2.料包中的冷面湯口味很普通,用來打底味兒還是可以的,加入鹽和醋精增強(qiáng)口感 3.料底調(diào)味濃重些,因?yàn)楹竺娣诺谋鶋K會稀釋濃度 4.冰箱里冰鎮(zhèn)也是為了突出湯底的酸甜口

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