麻辣魚(yú),麻辣魚(yú)的家常做法簡(jiǎn)單,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:麻辣魚(yú),麻辣魚(yú)的家常做法簡(jiǎn)單。
吃這道菜是我剛步入社會(huì)時(shí)一個(gè)姐姐做的,雖然好多年沒(méi)聯(lián)系了但是這道菜的味道讓我懷念。
By 安臘
1、先把魚(yú)清理干凈在魚(yú)肉上切斜口用鹽、料酒、姜絲腌制2兩分鐘,蔥小米辣、香菜和芹菜切好備用。
2、腌制好的魚(yú)擺盤(pán)姜絲插入斜口放蒸鍋上蒸十五分鐘!
3、十五分鐘魚(yú)熟后抬出來(lái)!
4、把蒜小米辣、芝麻、花椒、胡椒粉 、鹽、醬油、生抽、白糖裝碗待油鍋油熱時(shí)嗆入攪拌均勻。
5、熱油倒入沾水碗后加入藤椒油,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
6、把蔥花香菜和芹菜鋪蓋在魚(yú)的身上再把熱油燙過(guò)的沾水澆上去。
7、鮮香麻辣的蒸魚(yú)就好啦!
魚(yú)沒(méi)蒸熟時(shí)鍋蓋不能揭開(kāi) ,熱油嗆沾水料時(shí)油不易多放,放多了吃起來(lái)會(huì)比較油膩 。
草魚(yú)味甘、性溫、無(wú)毒,入肝、胃經(jīng);具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;
2.草魚(yú)含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;
3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō),草魚(yú)肉嫩而不膩,可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。
暫未發(fā)現(xiàn)相克的食物。
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