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烤面包的做法,烤面包的做法 烤箱

By 再累不要忘了微笑

用料

• 高筋面粉 400g
• 黃油 25g
• 牛奶 200g
• 細砂糖 60g
• 雞蛋 1個
• 鹽 4克
• 酵母 8克
• 色拉油 25克
• 核桃 16個
• 葡萄干 360克
• 蛋黃 2個
• 奶粉 25克
• 蜂蜜 1勺

做法步驟

1、牛奶倒入面包機里，留一小勺牛奶放蛋黃里，烤之前刷面包表面用，這樣上色快。

2、加一個雞蛋

3、加鹽

4、加糖，家里沒有砂糖了，用的綿白糖

5、加奶粉

6、加面粉

7、加酵母，開啟和面

8、和成團后加色拉油和黃油。

9、中途可以用剪刀剪面團，有利于快速出膜。醒發2倍大小再用

10、準備核桃葡萄干椰棗等堅果

11、面團分成兩個，排氣揉勻再醒發5分鐘，方便搟片。

12、撒上堅果，按壓一下，邊卷邊按壓。

13、搓勻備用，預熱烤箱180度10分鐘。

14、面包表面刷蛋黃牛奶混合液，要刷三遍，每一遍干了在刷第二遍。這樣烤出來的上色漂亮。

15、出爐，趁熱刷一層蜂蜜水。

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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