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甜酸魚的做法,四川甜酸魚的做法

夏天胃口不好，可以讓酸甜魚來拯救呀！酸甜可口，色香味俱全，看上去就忍不住的吃上一口呀！有了它又可以愉快的做一個干飯人啦！

By 悅食小廚

用料

• 魚 500克
• 甜辣醬 小半碗
• 陳醋 一勺
• 生抽 一勺
• 蠔油 少許
• 香菜或香蔥 兩根

做法步驟

1、魚清洗干凈，控干水分。

2、鍋內燒熱，放油，待到油溫冒煙時，把魚放進去煎。煎至兩面金黃，并且魚可以微微焦干更好。（這里這一步我忘記拍了，所以用另外一次做的羅非魚代替了。）

3、在魚煎的過程，我們調一個料汁。按照我說的比例，在碗里面調好，最后加半碗水攪拌均勻備用。

4、魚煎的金黃，微干了就差不多了，我們把調好的料汁倒進去。煮至湯汁變少些即可出鍋撒上一點蔥花即可裝盤了。

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