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1月，《消費(fèi)者報(bào)道》送檢了德芙、好時(shí)、明治、瑞士蓮和金帝5品牌可可脂巧克力，以及德菲斯、徐福記、金絲猴和怡濃4品牌代可可脂巧克力進(jìn)行第三方檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示9品牌巧克力均含有微量反式脂肪酸，其中德芙香濃黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高，為0.13%。南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程系鄧澤元教授告訴記者，反式脂肪酸是對(duì)人體是有害的，攝入過(guò)量可能會(huì)誘發(fā)心血管疾病。

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眼下，各大商場(chǎng)最醒目的位置擺滿了多種不同品牌的巧克力。這些巧克力除了外形不同之外，價(jià)格差異也非常大。一款可可脂含量在32%以上的瑞士蓮巧克力，售價(jià)高達(dá)35元/100g。而代可可脂巧克力的價(jià)格相對(duì)較低。其中，金絲猴L(fēng)ove牛奶巧克力（代可可脂）售價(jià)僅為7.56元/100g。記者咨詢的包括SGS、華測(cè)和廣州質(zhì)檢院等多家檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工程師。他們表示，按照目前巧克力的國(guó)標(biāo)，需要提供企業(yè)的原始配料表才能夠進(jìn)行可可脂的檢測(cè)。而事實(shí)上，普通的消費(fèi)者根本不可能拿到企業(yè)的原始配料表。

《消費(fèi)者報(bào)道》此次的檢測(cè)結(jié)果顯示，9款巧克力脂肪含量在28.4g/100g至51.0g/100g。其中，德芙香濃黑巧克力的脂肪含量最低，為28.4g/100g；德菲絲松露形代可可脂巧克力脂肪含量最高，達(dá)到了51.0g/100g，約占世界衛(wèi)生組織建議量的八成。事實(shí)上，雖然巧克力中含有的脂肪量不少，但是不同原料提供的脂肪對(duì)人體的作用有很大的不同。巧克力中的添加的單糖類、植物油、代可可脂等才是發(fā)胖的元兇。

選擇一款好的巧克力送給心愛(ài)的人是你籌劃已久的事情，但是面對(duì)商場(chǎng)里繁多的品牌，你是否猶豫到底哪一款才是真正的好巧克力？

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