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干海參的做法,干海參的做法和吃法

干海參怎么吃？這吃法太多了，煎炒烹炸、煮湯煲燉……做法實在太多了，為什么總是有人會問干海參怎么吃，該如何處理，小編覺得這也是常識性的問題呀，怎么可能有人這么問呢？

不難發(fā)現(xiàn)，對于經(jīng)常吃海參的人來說，這個問題問的有點小兒科了，但是對于第一次接觸海參尤其是老年消費者，這個問題也就太正常不過了。可能年紀大沒有接觸過海參，不知道怎么處理，家里購買海參的晚輩可能疏忽忘記告知怎么處理，加上老年人上網(wǎng)不熟悉，查閱資料不方便，因此處理干海參方面確實不知從何下手。

宮品海參一直營店店長告訴小編這么一件事。一位老阿姨氣沖沖的過來問宮品海參店長，你們的海參怎么吃不動，是不是劣質(zhì)海參呀。后來一問才知道，老阿姨子女在國外工作生活，一年難得回來一次，加上購買海參時間過長，一時老阿姨忘記怎么發(fā)海參，就直接把海參用水煮了，切也切不動，咬更不好咬，所以才會出現(xiàn)責(zé)怪商家賣假貨的笑話。

那么對干海參這種干貨來說，怎么吃，重點在于前期的發(fā)泡，海參發(fā)泡好了，煎炒烹炸……都是可以的。干海參該怎么處理，泡發(fā)海參很重要。

發(fā)泡干海參，用純凈水，家里裝有凈水器的過濾直飲水也可以，不建議用自來水。用純凈水發(fā)泡直接影響海參的發(fā)泡率，海參的口感好壞跟水質(zhì)有非常大的關(guān)系。早晚換水，這個頻率一定要保證。

海參發(fā)泡的最佳溫度在0-4攝氏度，這點一定不容忽視，常溫發(fā)泡不僅海參容易脫皮，還容易一捏就爛。煮海參的時間，根據(jù)品質(zhì)的好壞，正常淡干海參的時間都在30-60分鐘左右。

海參發(fā)泡之后，這就根據(jù)個人滋補養(yǎng)生需求了，刺參是不錯的選擇，大連、威海都是國內(nèi)不錯的刺參原產(chǎn)地。如果只是做菜用，就可以考慮買一些光參或者進口海參了，價格便宜。

干海參怎么吃，第一次接觸海參的消費者可能摸不起頭腦，其實只要動手一次，干海參怎么吃，該如何處理是不是就這么簡單的迎刃而解了呢！

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